2019柏林果蔬展欧洲统计手册：主要消费和出口水果为橙子和苹果

2019欧洲统计手册是对欧洲主要果蔬贸易国的一个综合性概览，可以在柏林国际果蔬展览会的官网上下载获得。手册里包含具体的产量及进出口信息，概括出特定市场的独有特征及趋势。

2018年欧洲的新鲜果蔬生产总量为1亿3百万吨——包括4千7百万吨水果和5千6百万吨蔬菜。其中42%的产量来自两个主要原产国：西班牙和意大利。与其它国家和地区的贸易情况为4千7百万吨的进口量和3千7百万吨的出口量，贸易逆差超过120亿欧元。

2018年欧洲总计出口了247万吨苹果和近264万吨橙子。在亚洲地区，欧洲出口在印度和中国的销售市场上获利较多，这也是人口最多的两个国家。然而，进口国在植物检疫方面的进口规范却导致欧洲果蔬进入当地市场变得极为困难，这种情况在中国最为严峻。在政策的扶持下，欧洲贸易协会正努力打开充满吸引力的亚洲市场，其中包括的国家和地区有：中国，越南，韩国和中国台湾。

与上一年相比，2018年欧洲水果的收获量增长了约9%。年初的情势更为乐观，然而夏季的异常高温却造成这一年没有创下新的年收获量记录。

欧洲2018年蔬菜的收获量下降了约7%，不同类别呈现出显著差异。包括洋葱，胡萝卜和马铃薯在内，种植于室外的蔬菜品种产量明显下降，而西葫芦和其它种植于炎热气候类型的蔬菜品种产量却在上升。受气候影响较小的温室蔬菜产量也有显著增加。

时至今日，气候问题已经变成了一个人们热议的话题。气候变化对于新鲜果蔬业的影响是充满争议性的，因为很少会有其他行业像生鲜果蔬业这样依赖于天气。温度对于收成的影响是显而易见的，但温度同样还会影响消费行为。比如，2018年的夏季高温带来了西瓜销售额两位数的增长。

在每户家庭购买量方面，大部分欧洲国家购买最多的水果是苹果，位列蔬菜榜榜首的则是番茄。2018年德国和英国最受欢迎的水果是香蕉。德国的蔬菜消费，尤其是番茄，与欧洲的趋势保持一致，但英国却是例外，胡萝卜是英国消费者购买最多的蔬菜。

尽管即将到来的英国脱欧将会怎样收尾尚无定论，欧洲统计手册对其可能对新鲜果蔬贸易造成的影响进行了预测。英国的水果和蔬菜产量不足250万吨，与650万吨的进口量相比，英国30万吨的新鲜果蔬出口量几乎可以忽略不计。这一差距造成了英国存在超过70亿欧元的贸易逆差。产自英国本土的水果仅占总消费量的16%。因此，新鲜果蔬业会对英国脱欧的最终结果进行密切关注。

目前，德国是欧盟中进口量最多的国家。2018年，该国进口了530万吨水果和320万吨蔬菜。德国蔬菜自给率为38%，水果自给率为15%，严重依赖进口。

在另一项数据统计里，德国仍是远远超过其他欧盟成员国。作为折扣食品店的发源国，德国有超过半数的水果蔬菜由Aldi，Lidl和其他类似的零售店出售。而法国的情况大不相同，折扣食品店所占的市场份额非常低，最近甚至降至更低。

欧洲统计手册第二版将由国际果蔬展览会与Fruitnet Media International于2019年合作出版。这本参考书涵盖的内容包括产量和进出口数据，覆盖国家有比利时、德国、法国、希腊、意大利、荷兰、波兰、斯堪的纳维亚、西班牙和英国。目前版本中还对折扣市场进行了分析。所有统计数据均由Agrarmarkt Infomations-GmbH（AMI）进行搜集和说明。

图片来源：www.fruitlogistica.com
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