中国是苹果种植和出口大国，种植面积和总产量均占全世界的50%左右。据食品土畜商会统计数据显示，去年我国苹果出口量为132.2万吨，达到建国以来最高的数量，中国也因此首次成为世界第一大苹果出口国。然而傲人的成绩背后仍有行业的忧虑在：市场对于苹果的需求增长放缓，低质和老旧的苹果品种逐渐遭到市场淘汰等等。苹果生产的供大于求不仅是国内果农面临的问题，在国际范围内，苹果不稳定的市场前景促使一些果商不断研发适合特定市场的新苹果品种，或者是寻找苹果之外的水果出产。
欧洲北部的比利时也是欧洲苹果和梨果的出口大国。水果年产量达160万吨，苹果种植面积为6.5万公顷，梨为1万公顷。在欧洲，比利时梨的产量仅次于意大利。受到苹果市场的负面收益影响，过去15-10年间，比利时种植者更多地转向种植啤梨。目前，啤梨是比利时所产梨的主要出口品种，也最为市场青睐。
“吃软不吃硬”的啤梨
啤梨也叫贵妃梨，属于西洋梨类。资料显示，这个品种因在1885年英国梨大会得奖，所以有了英文名“会议梨”(conference pear)之称。啤梨的形状细长，根据果皮颜色有红啤梨和青啤梨之分，青啤梨成熟后表面会泛起褐色，褐色越多代表着梨的风味越好。成熟前啤梨果肉呈白色，较硬；成熟后啤梨果肉会泛黄，质地绵软细嫩，口感甜蜜，果心小，幼儿也可食用。除了鲜食之外，还可以作沙拉、甜点以及汤等烹饪用。
红啤梨以美国“加州啤梨”为主，青啤梨的种植在欧洲法国、英国和比利时等地广泛种植。其中，比利时虽然地处欧洲北部，但受沿岸流经的北大西洋暖流的影响，全年温和多雨，气候湿润。相较于欧洲南部自然灾害以及缺水等因素影响，啤梨在比利时相对更加丰产。如意大利、西班牙地区每公顷梨产量为20吨，在比利时一般质量果园梨产量可达每公顷45吨。啤梨的产季为每年9月，每个产季持续十个月。只要包装和储藏完好，便可以达到很长的保鲜期。
比利时啤梨85%用于出口。地靠欧洲第二大临海港安特卫普港，比利时啤梨物流极其便利。一些种植园便设立在离港口半小时的地方，以节约运输成本。2014年，世界啤梨的第一供应商比利时果农拍卖会BFV与都乐中国共同合作，以Truval为品牌，将比利时啤梨引入我国市场。
比利时啤梨在我国
对于梨的选择，每个人也是各有所爱。有人偏爱绵软的口感，有人喜欢脆甜的口味。习惯了亚洲梨脆甜的口感后，软啤梨在我国的消费接受需要一定的时间和过程来培育。另外，啤梨成熟后的褐色似乎也可能影响啤梨的“颜值”，埋汰了果皮包裹着的美味。
商家的忧患意识促使着供应商BFV精心挑选最好的水果，为新市场留下好印象，并与比利时食品安全协会、欧洲食品安全协会协作，确保水果食品安全；同时保证经过4-5周海运以及同样时间的销售后，比利时啤梨仍能新鲜如初。分销商都乐中国从东部沿海城市北上广深入，开始从线上和线下铺设比利时啤梨的销售版图；并选择了独特的包装，让果品更加符合年轻消费者的审美。
消费者对于美食总是不吝啬的，比利时啤梨的甜蜜吸引着国内消费者，仅天猫上的好评就过万条。合作的成功，新市场拓宽，也为比利时果农拍卖会BFV赢得了今年亚洲国际果蔬展颁发的“年度营销方案大奖”。
正值11月，新一季比利时啤梨也再次远渡重洋，于盒马鲜生、Sam’s Club以及天猫等线上以及线下商超上架，期待这一季比利时Truval品牌啤梨的表现。正如比利时果农拍卖会BFV 商业总监Marc Evrard先生在亚洲国际果蔬展“年度营销方案大奖”获奖感言中说，“每个可见的坏处后面都有好处”，挑战和机会总是肩并肩出现的。
图片来源：Pixabay
2017国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道
相关推荐
添加新评论