天天果园《美国樱桃赏味地图》揭秘中国消费者喜好

时值6月中下旬，虽然美国加州樱桃季已渐行渐远，但美国西北樱桃却完美“接棒”，成为当下中国市场最火热的进口水果之一。而近日，天天果园联合美国加州樱桃协会、美国西北樱桃协会联合发布的一条名为《2017年美国樱桃赏味地图》的微信推送获得了不少业内人士及樱桃吃货的转发，在“朋友圈”成功刮起一股樱桃旋风。

长期以来，中国消费者对于樱桃都有自己独特的标准和喜好。作为该条微信推送的一大亮点，天天果园基于对自己庞大客户群的问卷调查，成功勾勒出怎样的美国樱桃最能博得中国消费者的喜爱。

在色泽上，深色系樱桃品种（比如Bing）要比浅色系樱桃品种（如Sweetheart）更受欢迎，酒红色是中国消费者最钟爱的果皮颜色。果个大小来说，68%的中国消费者偏爱大樱桃，可谓越大越受欢迎，更有甚者认为10ROW以下的美国樱桃可能是“冒牌货”。果型方面，心形最受追捧，圆形最不受待见。口感上，甜中带酸才是中国消费者心目中的“樱桃味”，相比高甜和偏酸的樱桃品种，中国消费者更青睐酸甜平衡的口感。影响中国消费者樱桃选购的首要因素是口味口感：甜度是否得当占65%，肉质是否紧密占14%，汁水是否丰盈占11%，颜值控仍属少数派，外表色泽仅占3%；70%的中国消费者喜欢有梗的樱桃，仅4%用户对无果梗的樱桃有偏好。而消费者心目中口感最好的三大美国樱桃品种依次为：Ruby、Rainier和Bing；性价比最高的前三则为Bing、Lapins和Sweetheart。

据悉，八年来，天天果园“水果猎人”采购团队在美国实地考察,不断追寻着高品质的樱桃。同时，天天果园还成为部分美国樱桃品种进入中国市场的领路人。比如，2014年，公司成为国内首家引入红杉樱桃的企业。2016年，天天果园独家引进Ruby樱桃。2009年至2016年的八年间，天天果园的美国樱桃销售量也成功突破1000吨。作为天天果园一年一度的樱桃节日，今年的天天樱桃节将以“生活之上的美好”为主题，为其近4个月。期间，公司将推出多款优质樱桃。在红樱桃品种上，今年将主推9ROW的大个美国西北樱桃。在新品上，除了拿到Ruby樱桃在中国的独家销售权外，天天果园还将引进GEE WHIZ蕾妮樱桃。

蕾妮樱桃（Rainier）具有金黄的底色，果实透出鲜亮的红晕，糖度可达17以上，甚至可轻松撞线20。该品种口感上细腻多汁，但因皮薄娇嫩较难长途运输。而GEE WHIZ品牌的蕾妮樱桃，也就是大名鼎鼎的“黄箱蕾妮”，由于严格的品质标准，更是美国蕾妮樱桃中的精品。

Ruby品种樱桃是由Bing和Rainier两大樱桃品种杂交而来，其选育历经近10年，直到2014年才投入规模种植。该品种兼具了Bing品种肉质硬朗和Rainier品种甜蜜多汁的优点，成为众多果农和樱桃爱好者的“终极梦想”。

天天果园创建于 2009 年，是国内领先的新型生鲜零售企业。截至 2016 年 12 月,天天果园的 APP 用户已达 1200 万人，服务覆盖86个城市。

图片来源：天天果园
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