据《人民日报》报道，疫情期间，线上买菜成为不少人的新选择，这使得各类买菜平台业务逆势上扬，用户数、订单数、销售额等纷纷创下新高。
据了解，疫情期间，每日优鲜最多时同比实现了4倍左右的交易额。每日优鲜合伙人兼首席财务官王珺表示：“另外，疫情带来了一波集中的用户习惯养成，我们发现只要用户买到3单之后留存就会非常稳定。3月的数据显示，水果蔬菜、肉蛋水产、包装食品、日用百货等品类的购物车挂单率均大幅提升，用户月消费金额同比提升51%，实收客单价近期仍维持在100元左右。”
根据盒马的数据，疫情下盒马APP流量持续增长，线上订单相比去年同期增长290%；线下消费是去年同期的2.3倍。此外，部分传统超市也利用各类网购平台、线上APP和客户群，在网络销售蔬菜等生活必需品，将线下顾客引流至线上。
各类买菜平台在迎来业务量增长的同时，也迎来了对供应链、物流、人力、配送等环节全方位的考验。北京市商务局相关处室负责人介绍，疫情期间，北京指导20余家大型蔬菜零售企业和10余家蔬菜直通车企业落实了“点对点”监测补货保障机制、社区蔬菜应急保障机制，实现了对全市280个二级市场和9000余个零售店铺蔬菜监测、供应、补货的全覆盖。疫情初期为了保证供给，不少生鲜电商采取采购人员驻守产地的做法。同时，创造性地以“共享员工”的方式将餐饮、旅游等行业的赋闲劳动力利用起来。
据了解，为解决配送难题，多点从2月10日至4月20日在全国建立提货站6000多家，北京建站超3700个。据多点相关负责人介绍，目前提货站已经成为商超触达城市的社区网络，承担用户到店、到家、到社区一体化购物的重要职能。“目前，以北京为例，消费者的线上订单到站占比已经达60%以上，提货站助力超市线上订单的配送效率提高了一倍。”
随着各行业复工复产，利用直播工具开拓销路也成为了不少买菜平台的选择。多点相关负责人表示， 1个多月的时间里，多点联合各大商超以日均一场的速度开展了51场直播，累计覆盖66万名消费者。据了解，多点仅在北京地区的一次直播就为大董烤鸭带来了16万元销售额。
对于疫情期间买菜平台的知名度、用户量和业务量大幅增加，有专家表示，虽然用户群体从年轻用户向中老年用户渗透，但疫情之后平台能否维持良好的供应链体系、配送效率、菜品质量等至关重要，否则这段时间吸引来的用户最终仍会回归到线下买菜。
图片来源：pixabay
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