中国成夏威夷果第一大市场，全球产情早知道

据世界夏威夷果组织（WMO）预测，以果仁为基础计算，全球的夏威夷果需求在2027年将从2022年的6.4万吨大幅增加至13.7万吨，实现2.1倍增长。以果仁为基础计算，2022年中国的夏威夷果需求为1.75万吨，2023年的实际消费量大幅增加至2.95万吨，同比增长了近70%，远超此前WMO对中国市场预测的2.03万吨消费量。

实际上，中国在2022年就已经超过北美成为全球第一大夏威夷果消费市场，预计之后5年中国市场仍将保持快速增长。预计中国的夏威夷果需求量在2027年将增加至4.65万吨，约为2022年的2.7倍。主要的增长出现在壳果类零食、果仁类零食和食品加工原料三个细分领域，需求量将分别从1.3万吨、1000吨和2000吨，增加至2.8万吨、8000吨和8000吨。

｜2022年中国夏威夷果需求及2027年需求预测

作为备受年轻人追捧的“贵”坚果代表，中国市场消费的夏威夷果除了一部分来自云南产区，其余主要来自澳大利亚、南非、肯尼亚等国。国际坚果及干果协会（INC）数据显示，预计2024年全球主要夏威夷果产地壳果总产量将达到33.8万吨。

澳大利亚产量预计为5.6万吨，Queensland产量目前占澳大利亚产量的70% 以上，新增种植面积尤其是Bundaberg地区的新果园为产量稳步增长做出了贡献。大多数主要种植区的降雨量超过平均水平，不利于收获，影响到早期交货情况。Queensland在2023年早些时候发生干旱，年底气候又偏湿润，导致早熟和晚熟品种的坚果大小差异较大。不过整理来看，2024年的澳大利亚夏威夷果质量良好，与2023年相比，出果率（TKR）和坚果大小都有所增加。

南非早季作物产量预计为9.2万吨，尽管受到厄尔尼诺现象的影响，但各产区天气良好，产量较2023年有大幅增长。产量增长的主要原因是，2010年代末种植的大片新果园开始大量结果。报告显示，部分产区收获有所推迟，但是品质大幅提高。

｜2024年全球夏威夷果主产地壳果产量预测

危地马拉的产量估计为1.5万吨。厄尔尼诺带来的干燥、酷热天气使花量减少了一半。由于夏威夷果市场价格较低，一些果农对果树疏于养护。部分产区的农民还推迟了采收进度，等待价格能够上涨。

肯尼亚早季作物产量估计为4.6万吨，低于预测值。主要原因是市场价格较低，2023年果农对果园的投入不足。近期整个地区的洪涝灾害也将对作物造成压力，但今年晚些时候的第二次收成将在很大程度上抵消产量的减少。给到种植者的价格几乎翻了一番，作物也将会得到更好的养护，预计2025年将会迎来好收成。

巴西的产量预计为6500吨，比2023年有所减少。这主要是由于夏威夷果在花期遭遇厄尔尼诺现象的极端干燥天气，生长季节又发生多次热浪。市场低廉的价格继续给该行业带来压力，导致作物养护减少，尤其是在化肥等投入等方面。

图片及数据来源：WMO