土耳其供应了全球近70%的榛子，而该国目前正经历近年来最严重的收成危机。

8月5日，土耳其国家粮食局 (TMO) 公布了2025/2026产季官方榛子收购价：Giresun级榛子定价200土耳其里拉/公斤（4.93美元，35.22元人民币），Levant级榛子定价195里拉/公斤，较上一产季分别上涨了51.5%和50%。

据《土耳其今日报》报道，此次价格飙升令全球巧克力制造商深感忧虑。以意大利费列罗集团为例，其年采购量约占土耳其榛子总产量的25%，榛子作为核心原料广泛应用于旗下产品。

按果仁产出率分级定价

据土耳其农林部介绍，本次定价的基准为50%完整果仁率。若果仁率超过50%，国家粮食局将支付额外溢价：Giresun级每超出1%额外增加4里拉/公斤，Levant级增加3.9里拉/公斤。

霜冻灾害推升价格达近10年最高水平

4月份的一场毁灭性春霜重创了土耳其黑海沿岸种植园，导致预计产量从通常的70-80万吨降至40万吨以下。供应冲击导致自由市场上的榛子价格接近180里拉/公斤，期货合约价格超过了200里拉/公斤。