越南即将推出榴莲新国标，多项标准严控出口品质

据越南青年报消息，越南农业和环境部正在就新鲜榴莲国家标准（TCVN）草案征求意见，新标准确定后将提交给科学与技术部颁布。

根据草案，新国标囊括了越南生产的本土品种Ri6和泰国引种的Dona等榴莲品种，对于出口和越南国内消费的新鲜榴莲均适用。

新国标对榴莲品质做出了详细要求：果实不得有影响外观的病虫害（非有害微生物），不得有腐烂或损坏且不适合食用，果肉不得出现异样（例如生苞、烧核或过于湿软等）。如果果实存在瑕疵，瑕疵部分不得超过可食用部分的5%。

除了榴莲品质，新国标还对榴莲的采收时间做了详细要求：果实必须根据其品种、季节和生长区域达到相应的发育水平，根据开花时间和品种确定采收时间。

具体来说，Ri6榴莲在湄公河三角洲和东南部地区的采收时间为开花后85-100天，在中部高原和中南部沿海地区的采收时间为开花后100-120天。Dona榴莲在湄公河三角洲和东南部地区的采收时间为开花后110 - 130 天，在中部高原和中南部沿海地区的采收时间为开花后125-135天。

Ri6榴莲的干物质含量不得低于32.29%，Dona不得低于32.22%。总可溶性固形物含量（Brix）Ri6不得低于16.04%，Dona品种不得低于16.07%。

在食品安全方面，越南榴莲必须符合本国和出口市场，特别是中国市场现行法规中对农药残留限量的要求。同时还要符合本国和出口国现行法规对重金属（铅、镉、汞、砷等）的最大限量要求。新草案还对榴莲的大小、分级、包装、标签、检测方法和采样等做出了详细规定。

目前，越南榴莲出口活动正在逐步恢复。越南榴莲的主要种植区，如中部高原和东南部，重金属镉污染率较低，有助于更多产品达到出口标准。与此同时，企业也积极主动地检查榴莲园的果实品质，严格管理采购和包装流程。泰国部分榴莲产区出现供应中断，这也增加了泰国从越南进口榴莲的需求。

越南榴莲出口在经历今年前四个月的下降之后，5月份开始出现复苏迹象，出口额达到2.04亿美元。6月份出口额继续大幅增长，超过3亿美元。预计7月份榴莲出口额将达到3.5-4亿美元。

图片来源：tuoitre
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