2026年第十九届坚果果干食品展览会(CNE)暨采供大会上，众多国内外坚果、果干供应商带着自己的招牌产品纷纷亮相。其中展台上一整排露出大白牙齿的卡通造型纸箱吸引了许多观众驻足品尝，坚干果全球市场信息(DFN Report)记者对该坚果系列产品的参展企业杭州尚诚食品科技有限公司创始人、总经理余升棋进行了采访。
余升棋介绍说，2005年他在德国首次接触了夏威夷果，其独特的口感和丰富营养给他留下了深刻印象。2008年开始，他从纺织外贸转型至坚果原料贸易，随后逐步整合南非、澳洲等多产区的夏威夷果资源，开启了夏威夷果产业的深耕之路。
研发上，尚诚食品首创了夏威夷果手捏开口技术，并在2025年升级推出“大白牙”系列，开口率接近95%。增加3毫米的开口工艺让夏威夷果形似露出白牙，提升消费者体验并让食用过程创造解压情绪价值。2025年，“大白牙”系列销售额达数千万元，通过聚焦价值差异化，避开了坚果价格战。
尚诚食品的全球化布局中，产品出口中东、欧盟等地，涵盖壳果、果仁等品类。产品以“舌尖上的中国”为slogan，发挥中国加工优势，提供奶香、香草、草本、巧克力、芥末等丰富风味。公司也申请通过欧盟BRC等国际认证，实现了“全球采购-中国研发-世界销售”模式。
尚诚食品依托20年原料经验，深度把控产地供应，成功从供应链转型至工厂到C端。与此同时，市场营销也是公司强项，其推出的“黑金碧根果”、“蛋壳巴旦木”等创新单品都获得了市场大量关注。通过坚果的低GI认证，强化了产品的健康定位。未来公司计划进一步精简配料表，践行“好吃、健康、不贵”这六字使命。
在国产化方面，尚诚食品采用国产夏威夷果生产“大白牙”，技术升级使以往较难手剥的国产果的开口率从40%提至95%。同时价格比澳大利亚夏威夷果低25%，赋能本土产业链。
展望未来，尚诚食品的目标是以创新为驱动，品质为抓手，在杭州加大工厂投资，持续推动坚果产业的发展。
图片来源：杭州尚诚食品科技有限公司
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