近日，在2026第十九坚果果干食品展览会暨采供大会上，国际坚果和干果委员会(INC)执行委员会及董事会成员/万多福开心果Wonderful Pistachios执行副总裁、首席财务官Michael Hohmann先生和万多福开心果大中华区董事总经理/亚太区首席代表林建红女士分享了《加州开心果市场总览》和《2025-2026年度开心果原料、产品分析预测报告》。
CY25收成年（2025年9月至2026年8月）加州开心果全球需求强劲，主要市场出货量普遍创下同期新高。中国市场在2026年春节期间消费同比大增25%，但受供应链周期延长影响，实际进口量同比下降约14%。
全球供应偏紧，多市场需求创纪录。CY25虽然是加州开心果“大年”，产量约15.7亿磅（71.3万吨），但上一收成年结转库存极低，故整体供应偏紧。从2025年9月至2026年2月，全球累计出货量达33.2万吨，已完成全年目标的59%。
美国国内出货约7.8万吨，接近历史同期高位；欧洲出货8.6万吨，较此前同期纪录增长18%；中东及北非出货5.1万吨，同比增长28%；其他市场出货量创历史新高，市场多元化成效显著。
林建红女士特别指出，2026年春节期间（CY25收成年），中国市场加州开心果消费需求同比增长25%，显示出强劲的节日购买力。但实际进口数据并不乐观：受运输周期延长等供应链因素影响，2026年春节前（2025年10月至2026年2月）加州开心果对华实际出口量较上年同期减少约14%。林建红女士提示，物流效率已成为影响节日供应的关键瓶颈。
面向2027年春节市场，林建红女士明确建议“中国市场需要可靠快速的货运安排。”这意味着，未来一年从加州到中国市场的物流链路稳定性，将直接影响节日旺季的供货能力。
与此同时，在2026年INC澳门大会上，Michael Hohmann先生对产区作物做了更新。截至2026年5月中，加州产区寒冷时长已超800小时，花苞发育顺利，但在3月开花期产地遭遇连续10天超过30度的高温期。对于CY26收成年，虽然有CY25结转库存可以帮助，但总供应量还是会大大减少约36%。
图片来源：2026CNE
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