国产核桃丰产上市，产区价格分化加剧

2026年9月，新疆、云南两大核桃主产区陆续进入集中采收上市阶段。据国际坚果及干果协会预测，2025-2026产季我国带壳核桃干果产量约155-160万吨，整体供给充足。市场呈现明显的两极分化：普通混装通货价格同比走低，精品果与优质白核桃仁价格保持坚挺，"丰产不丰收"再次成为不少种植户面临的现实。

我国核桃生产长期以新疆、云南为双核心。新疆是全国最大产区，产量占比近40%；云南位居第二，占比约30%，两地合计贡献全国七成以上产量。今年南疆气候整体平稳，无大范围冻害和暴雨灾害，阿克苏、温宿、喀什等地温185纸皮核桃坐果良好，整体丰产。仅喀什地区核桃种植面积就接近200万亩，年产量近43万吨。云南方面，高海拔果园花期遭遇低温，局部减产，但全省总量依然稳定，凤庆县预计青皮果产量85万吨，永平县干果产量达19.66万吨，约占全国总量的八分之一。两大产区新货叠加，市场供给压力明显。

价格分化是今年最突出的特征。新疆和田核桃交易市场9月22日实拍成交显示，纸皮核桃毛货价12.7元/公斤（约6.35元/斤），新新2号10-11.5元/公斤，扎343品种9-10元/公斤，幸福品种仅7-9元/公斤。温宿县温185纸皮核桃通货产地收购主流在7.5-9元/斤，同比下跌约8%，花皮、瘪仁占比偏高的次通货低至7元出头。而经过筛选、果面干净的精品水洗温185，产地价维持在10-11元/斤，基本没有回落。

核桃仁市场同样分化。新疆185头路完整白仁（烘焙厂、食品厂主流用料）9月中旬产地批发价稳定在13.5-14元/斤，客商观望情绪浓，大货尚未集中下树。云南薄皮核桃跌幅更大：一亩田数据显示，3月产地批发均价还在6.47元/斤，5月维持6.46元/斤，到9月23日新货集中上市后已跌至3.5元/斤，半年跌幅接近46%。漾濞老树核桃批发价约5元/斤，楚雄大姚县干核桃收购价13-15元/公斤（6.5-7.5元/斤）。

通货走弱有三重原因。一是多年扩种的产能集中释放，新疆温185、云南薄壳核桃持续投产，两大产区货源叠加形成跨区域竞争。二是消费结构变化，年轻消费者更偏好开袋即食的核桃仁，带壳核桃需求增速放缓；坚果礼盒中开心果、巴旦木更受追捧，带壳核桃沦为填充配角。三是批发商采购趋于保守，普遍随采随补、不囤大货，产地议价权向采购方倾斜。

后市方面，国庆过后，新货持续大量上市，通货大概率继续承压。行业建议：普通通货不宜冷库长期囤货，霉变氧化风险高；只有精选高品质干果和头路白核桃仁适合入库。

图片来源：Pixabay
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