端午，江南最忆是杨梅！

杨梅，许多江南人对它的喜爱深到骨子里。眼下正值中国杨梅主产区--浙江杨梅集中上市的季节，据浙江省农业厅称，今年全省杨梅种植面积达到约134万亩，总产量预计42万吨，相较去年减产10%左右，一些主产区甚至减产30-40%，价格也相应上涨。浙江省主要的杨梅品种有东魁和荸荠，栽培面积占比分别为51%和28%，此外，丁岙杨梅占4%，晚稻杨梅占3%，其它品种总计14%。

在浙江的不少杨梅产区，杨梅节是仅次于春节的全民性节日，各地杨梅节在近日纷纷启动。但要说哪里的杨梅最好吃，答案是众说纷纭，莫衷一是。来自余姚丈亭杨梅合作社的孙来达先生告诉国际果蔬报道，余姚是浙江最大也是历史最悠久的杨梅产区之一，主要的品种是荸荠种，占比85%以上，荸荠杨梅果大核小，汁多味浓，色泽艳丽，糖度最高达到15。而仙居杨梅则以东魁品种为主，果实如乒乓球般大小，果肉厚实，酸甜可口。浙江中西部最大的杨梅产区--兰溪的杨梅品种丰富多样，有荸荠种、东魁和木叶梅等，利于分期上市。

各地的杨梅特色各异，但即便是同一个产区，不同的地理环境也会造就不同口味的杨梅。很多人喜甜不喜酸，但却不太抗拒杨梅的酸味。这种富有思乡之情的水果，或许就是因为儿时初遇的那一口酸爽，令人记忆深刻。除鲜食之外，杨梅还泡成杨梅酒，制成杨梅干，榨成杨梅汁食用。甚至有不少人禁不住一年的等待，便将杨梅冷冻起来，以解馋时所需。端午节，时令佳果杨梅成为江南人走亲访友的上佳之选。据了解，浙江杨梅也少量出口海外，以解游子思乡之情。