大葱起源于中国西部和俄罗斯西伯利亚，现在世界各地广泛种植，根据世界粮农组织2014年统计数据，全球大葱的栽培面积为540万公顷，产量达到6565.6万吨，主要栽培国家为中国、日本、韩国、菲律宾、马来西亚等。中国大葱栽培面积占世界大葱栽培面积的17.07，产量占世界总产量的30.15%，栽培面积及产品均居世界第一。2014年世界大葱贸易总量为27.7万吨，中国出口量6.2万吨，出口量也位居世界第一。
2010年以来，中国大葱出口经历了量价齐升到量稳价跌的两个阶段。2010年到2012年，出口大葱的价格从785.5美元/吨一路走高，增长到1106.1美元/吨，而出口量则从2010年的7.25万吨增长到2011年的8.39万吨，达到历史最高值，而到了2012年由于出口价格的飙升，出口量骤降为6.45万吨。从2013年开始出口价格开始持续下降，2014年降到900.9美元/吨，2015年有继续下跌的趋势。总体来说，出口量从2012年开始一直保持在6万吨的地位水平，2014年出口量为6.2万吨，也降到了5年来最低水平。
以大葱出口的主要市场而论，日本一直是中国大葱的主要出口市场，出口量一直在增长，而其占中国大葱的出口份额一直在60%以上，特别是2013年以来占据了的80%以上的份额。其市场对产品质量要求最为严格，而大葱价格也最高。2010年以来，对日本出口的大葱价格一直保持在1000美元/吨以上，在2012年达到了历史最高的1279.6美元/吨。但随着国际市场价格的降低，2014年对日大葱出口价格也在5年来首次跌入1000美元/吨，降至951.1美元/吨。韩国则长期是中国大葱的第二大出口市场。韩国市场由于国内农产品价格保护的因素，出口量波动幅度极大，出口量最大的一年为2011年的1.73万吨，最小的一年为2014年的1116吨。而出口价格则较为稳定，多年来一直保持在500美元/吨以上。香港则是大葱出口的另一个重要市场，不过出口量从2010年以来一直在萎缩，2010年出口1.5万吨，而到了2014年只剩1414吨。香港市场出口价格则一直较低，2010年只有125.6美元/吨，远远低于当年国际平均价格，之后持续上涨，2014年达到570.5美元/吨。
在国内大葱产地方面，山东、福建一直排在出口量的前两位，山东一直占有中国出口量的40%左右，福建占据20%的份额。2011年以前广东一直占据出口量第三位，2012年后由于香港市场的持续萎缩，广东出口量也大降，2013年后，上海取代广州成为出口量第三的省份，其主要出口市场为日本。
2015年1至6月，中国出口大葱数量为31,661.2吨，同比增长3.2%，金额为2,724.5万美元，同比下降6.1%，平均单价持续下降为860.5美元/吨，同比下降9.0%。
图片来源：Pixabay
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