美国加州樱桃生产和出口情况简介

美国加州樱桃协会代表James Christie先生向我们分享了近些年加州樱桃生产和出口的基本情况。

加州樱桃的产季从每年的4月15日开始到6月底结束。加州出产的樱桃共有约50个品种，主流品种有Bing, Coral, Brooks, Tulare, Garnet, Chelan, Rainier。除Rainier之外，大部分是红色到深红色的品种。包装形式多样，最主要的是18磅的消费者包装。

2013年，加州樱桃的产量约为780万箱（每箱18磅），2014年受到雨水的影响，产量骤减，仅有260万箱，2015年产量恢复，达到590万箱。2016年最新预计，产量约有670万箱。如果加州樱桃不受天气影响，业内预计达到丰产时有1000万箱的年产量。

加州樱桃的主产区包括旧金山附近的三个产区：Stockton-Linden-Lodi（66%），Central San Joaquin Valley（30%）和Gilroy-Hollister-San Jose（4%）。加州约有600位种植者，大部分是小型种植者，也有一些大型的种植者，共有22个包装厂。

过去的20年，加州樱桃种植面积连年增长。1990年，加州樱桃的种植面积仅有18000英亩，现在已经达到42000英亩。更为令人欣喜的是，樱桃产业的科学技术也突飞猛进，为消费者带来更高品质的樱桃。例如，除育种之外，果树的修剪经验得到积累，培育出了更大的樱桃果实。不仅如此，樱桃的采后处理技术得到加强，通过冷水清洗输送既降低了机械损伤又很好地降低了樱桃的温度。加上先进光学分选系统的导入，每个樱桃的压力、颜色、尺寸和质量问题得以迅速识别，樱桃的包装快速且高效。

加州樱桃的前四大出口市场为韩国、加拿大、日本和中国大陆，根据每年的季节差异，约有30-40%产量用于出口。中国是加州樱桃的新兴市场，进口额约为1000万美元。

在过去，日本曾连续多年成为加州樱桃的最大市场，但约在5年前被韩国取代。由于美国和韩国签订了自由贸易协定，加州樱桃对韩的出口关税降为零，出口优势明显。另一方面，韩国市场线上销售的量较大，市场集中，十分有利于分销。并且，韩国消费者也愿意花费更多的钱用于购买高档的生鲜水果。

美国另一著名樱桃主产区是西北樱桃，中国进口加州樱桃的数量少于西北樱桃，因此有贸易商认为西北樱桃的品质要胜过加州樱桃。而他将如何看待这个问题？在回答国际果蔬报道提问时，他说道，西北樱桃的高品质毋庸置疑，并在中国市场取得了很好的成绩。西北樱桃的产季与中国本土樱桃错开，是其成功的重要因素之一。不同与美国西北樱桃，加州樱桃的价格产季初期高，后期下降，而西北樱桃在整个产季有更稳定的定价系统。更为重要的是，很多的西北樱桃通过海运的形式到达中国，价格较具竞争力，而加州樱桃几乎全部采用空运到中国。

2015年，加州向中国出口了约21.4万箱樱桃，他认为，和美国西北樱桃180-190万箱的对华出口量相比，加州樱桃的出口潜力巨大。加州方面非常看重中国市场，并寄予厚望。谈到加州樱桃在中国市场的推广，他认为，生鲜电商在其中扮演了重要角色，尤其是将大洋彼岸新鲜的车厘子直达中国消费者的手中，功不可没。加州樱桃目前正在和天天果园、阿里巴巴等电商进行合作。

他也坦言，加州樱桃进入中国市场，不可避免地将面对与中国本土樱桃的竞争，同时也遇到冷链物流和分销方面的问题。但他对中国市场的前景十分乐观，中国冷链正在发展和进步，市场地位将举足轻重，加州樱桃协会期待把更多美味的樱桃带给喜爱它们的中国消费者。

图片来源：Pixabay
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