2016/17中国核果年度报告：桃子、油桃和樱桃

美国农业部近日发布了2016/17中国核果年度报道。国际果蔬报道翻译其中要点如下：

报告亮点
中国2016/17市场年份桃子/油桃产量预计为1350万吨，果实率提高和种植面积的增加使得产量比上一年增加了2%。新结果果树的增长使得樱桃产量增加了将近30%至320,000吨。2016/17产季樱桃进口量预计增加9%至100,000吨。

生产
桃子/油桃
2016/17市场年份（1月至12月）中国的桃子和油桃生产产量预计达到1350万公吨，比2015/16年产季增加了2%。

过去几年种植面积增加是产量增长的主要原因。与2015/16年产季相比，中国北方干燥温暖的春天可能会导致果实个头变小。而在中国南方，雨量过多将可能影响桃子和油桃的口感。根据官方数据，2014/15年桃子/油桃产量也有所变化。2016/17年桃子/油桃覆盖面积将达到830,000公顷，比去年稍高。根据行业消息，2015/16年市场价格的疲软将会导致桃子种植面积扩张放缓。中国有20多个省份种植了各种各样的桃子/油桃，其中种植面积最大的前三个省份分别是山东、河北和河南，占到了40%。桃子/油桃一般在5月末到10月初收获。每公顷桃子产量约为40公吨，但是根据品种和种植地的不同产量相应不同。

樱桃
2016/17市场年份樱桃产量预计为320,000公吨，由于种植面积的扩张，产量比去年增加了30%。此外，中国北方温暖的春季将会使主要生产省份，例如山东和辽宁省的果实率提高。由于果实率的提高，果实大小将比去年稍小。樱桃的收成时间一般是在5月初至6月末。大约5%的樱桃是在温室里种植的，主要是在大连，并且是在5月初采摘。樱桃的种植规模仍然在扩张中，2016/17年产季目前预计为107,000公顷，比去年增加了7%，这主要是因为市场收益良好。

像山东烟台和辽宁大连这样的樱桃主要生产省份，樱桃种植面积较为稳定，在中西部省份，比如河南、山西、陕西、甘肃和四川樱桃种植面积将会增加。行业消息显示，在接下来的三至五年里，西部省份樱桃种植面积将会继续增长，甚至会扩张到中国南部。

价格
桃子产量年环比增加了将近10%，导致桃子供应过度，桃子价格在2014/15年也因此停止了持续上涨。2015/16年产季桃子价格仍然疲软，北部的一些农民甚至难以销售他们的产品。以陕西早熟的桃子为例，2015/16年产季在批发市场的售价仅为0.16美元一公斤，比上一年下跌了70%。2016/17年产季，鉴于总体桃子质量不佳，桃子价格仍然会保持在较低水平。

2016/17年产季，樱桃大丰收会导致樱桃价格持续下跌以及较小的樱桃果实。然而质量上乘的樱桃价格仍会保持强劲。烟台的美早樱桃批发价格达到了30至40元人民币（4.5-6美元）一公斤，和去年价格基本持平。

消费
桃子和油桃仍然深受消费者喜爱。但根据行业消息，农药和植物生长调节剂的过度使用导致了桃子质量的下跌。比如，为了能够更早高价出售，农民会采摘未成熟的桃子。这无疑损害了消费者的利益。但在江苏和上海地区，在城市中心附近的桃子种植商采用了有机种植的方法以保证质量，相应的价格也较高。

樱桃消费保持强劲，尤其是在传统的樱桃消费城市，比如北京、上海、广州、哈尔滨和沈阳。最近几年，对高质量樱桃的消费需求，包括对进口樱桃的需求，在一些二线城市也增长迅速，比如长沙、杭州、南京、成都和西安。电商作为冷链分销商在向大城市的消费者们运输这种高价值的水果中起到至关重要的作用。随着运输设备的发展，樱桃这种易腐烂的水果消费潜力仍然有待开发。

贸易
进口
2016/17年产季（1月至12月），樱桃进口预计将增加9%至100,000吨。对进口樱桃的需求仍然保持强劲，但是随着本地供应量的增加，对进口樱桃快速增长的需求将会放缓。贸易最频繁的季节是与本地反季节的冬季。智利的供应季节与中国农历新年时间相同，农历新年是中国最重要的节日，智利也将会成为主要的樱桃供应商，占据市场80%的份额。美国则是第二大樱桃供应国，而且数量在稳定增长中。中国桃子/油桃进口数量有限。2016年澳大利亚和西班牙都获得了市场准入资格，中国可能会在2016/17年产季进口少量的油桃/桃子。

出口
2016/17产季中国桃子出口预计将达到110,000吨，比上一年增加28%。随着本地桃子/油桃的扩张，对邻近国家，比如俄罗斯和越南的桃子出口将增加。2015/16年产季，中国的桃子/油桃出口量比上一年增加了30%多。

由于冷处理和运输设备的不足，中国樱桃极少出口。

政策
国家政府没有出台具体的政策支持核果生产，但是地方政府有出台相关政策。比如，大连政府为樱桃种植商建造温室提供了1500美元一亩（0.07公顷）的补助。同时，大连政府还在探索向樱桃生产商提供保险的可能性。基于雨量的第一个试验保险已经在大连的一个主要产区实行。樱桃种植商需要支付50%的保险金（每公顷315美元），剩下的50%则由当地政府补助。如果降雨导致了水果果皮腐烂，保险公司将会对此作出赔偿。

2016年5月27日，中国质检总局宣布土耳其新鲜樱桃获得中国市场准入许可。

2016年6月8日，中国质检总局宣布中国和澳大利亚签署了一份协议，准许当地生产的油桃进入双方市场，协议当即生效。而根据2015年12月20日中国和澳大利亚之间的自由贸易协定，从2017年1月1日起，澳大利亚生产的新鲜桃子（包括油桃）的进口关税比10%的最惠国关税将减少至4%。

2016年5月18日，中国质检总局宣布中国和西班牙签署了一份协议初稿，允许西班牙新鲜李子和桃子进入中国市场。协议并非立即生效，但协议正式实施的时候，西班牙很快将会成为第一个向中国出口新鲜桃子的国家。

市场
当地政府和桃子种植商密切合作，在桃子主要生产区组织市场推广活动，帮助桃子种植商和中间商销售产品。一些本土桃子品种使用产地注册和命名。桃子市场促销的机会多在桃子花会。以花会作为平台，种植商和中间商能够邀请零售商、机构买方以及批发商来参观他们的果园和下订单。

樱桃
分销
上海是主要的美国和加拿大樱桃直接进口港，包括海运和空运。北半球65%的樱桃从上海进口，其次是深圳和北京。美国进口到中国的樱桃大部分通过空运，不到15%的樱桃则是通过海运。

美国樱桃主要通过电商对中国销售。樱桃电商销售的份额每年都在增加。电视购物也吸引了更广泛的客户群体。这些销售渠道的优势是水果一般储存在冷冻设备中，接到订单后的一两天内水果就能够送到客户手中。同样，线上销售和电视购物渠道提供了一个教育消费者的平台，通过这些平台能够告诉消费者进口水果的优势和这些水果是如何种植和采摘的。

竞争
美国进口樱桃，尤其是加利福尼亚樱桃，面临来自中国北方的国内竞争。竞争主要来自主要种植区域，例如山东和辽宁这些地区产量的增长，同时这些地区的收成时间和加州进口时间重叠。本地水果的质量正在稳步提升中，但是采摘后的保鲜技术仍有提高的空间。对许多富裕的中国消费者而言，价格并不是影响他们购买高质量产品的因素。

图片来源：topit
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