一种用芦荟制成的新型可食用黄瓜保鲜剂即将出现在中国市场

近日，位于墨西哥索诺拉的Aloe Eco Park SAPI de CV公司发布了一种新的基于芦荟的可食用保鲜剂ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER，将其涂在黄瓜表面可以帮助其延长保质期，抵御真菌和细菌污染，提高了食品安全性和消费者满意度。也可以帮助新鲜黄瓜生产者在美国市场满足食品安全现代化法案（FSMA）的新要求。

ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER的主要成分是来自芦荟中提取的多糖物质。全球众多的研究已经证实，芦荟对抗细菌和真菌污染有着显著的功效，其中起着主要作用的就是多糖物质。而这一基于芦荟多糖的可食用保鲜涂料可以在黄瓜表面形成生物膜，将其与外界隔绝。而多项食品安全性实验中也表现出了出色的性能。ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER在索诺拉、锡那罗亚、克雷塔罗、哈利斯科州和下加利福尼亚州的切片黄瓜和波斯黄瓜的保鲜实验中均获得了成功。

与新鲜农产品行业中使用的其他保鲜产品相比，这种基于芦荟多糖的技术解决方案具有几大优点。工业上使用的典型涂层保鲜剂是动物或植物蜡，其只能提高产品亮度和提供较短的保质期，但是没有抗菌或抗真菌的能力。改性塑料袋能够对农产品提供良好的保护，但由非可再生资源制成，不可重复使用，具有很高的处置成本。相反，ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER完全由可再生资源制成，是100％可生物降解，符合可持续发展的潮流。

美国新的食品安全现代化法案（FSMA）的“生产安全最终规则”制定了供人类消费的农产品的安全生长、收获、包装和保存的最低标准。这一新型保鲜剂将帮助黄瓜种植者，包装商和经销商满足法律的新要求。Aloe Eco Park SAPI de CV将通过其美国姐妹公司Aloetrade America LLC将ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER销往美国、加拿大和中国。目前ALOECOAT 1-BIO CUCUMBER提供在20升塑料桶、200升（55加仑）桶和1000升塑料桶的包装。

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