INC发布全球坚果和干果概况：坚果产量增加5.77%，干果产量增加4.41%

国际坚果及干果协会（INC）发布了2016-2017季度巴旦木、巴西坚果、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、开心果、核桃、花生、红枣、杏脯、西梅、无花果干、葡萄干，无籽葡萄干和黑加仑干最新的全球统计回顾与生产趋势。

据2016年12月数据统计，在2015-2016季度，全球树坚果的总产量大约为380万公吨，到2016-2017季度，总产量预计将达到402万公吨，同比增长5.77%。这一数据是基于果仁的数据，除开心果是带壳的。这一季度，开心果增量最大，全球总产量将达到70万3700公吨，同比增长34%。而美国成为开心果最大生产国，总产量将达到36万3千公吨。全球花生产量，包括加工后的花生油总产量预计为4126万公吨，与2015-2016季度的4052万公吨相比，增长了1.83%。除了用于榨油的花生，花生总产量预计将达到2400万公吨。2016年，两个最大花生生产国分别是中国和印度，花生种植面积分别增加15%和28%。

2015-2016季度，全球干果总产量将超过270万公吨。在2016-2017季度，干果总产量预计将达到290万公吨，同比增长4.41%。相对而言，杏脯和蔓越莓干涨势最为明显，分别增长了12%。而美国则是这两种干果的最大生产国。

坚果和干果产量排名前三的生产国分别是美国、土耳其和中国。加利福尼亚是全球巴旦木最大的生产者，经历了连续四年的历史性干旱，仍然保持着巴旦木种植的经济优势。同样，加利福尼亚的开心果和核桃产业种植面积也持续扩大。在种植葡萄干方面，尽管其面临干旱问题，但大多数种植者仍然能够有效利用水资源。中国和美国一样都是核桃生产大国，引进了一些高产的品种，未来前景一片美好。2016-2017季度，土耳其榛子、杏脯、无花果和葡萄干产量均为全球最高。在这一季度，土耳其榛子产量预计达到25万公吨，加上留存下来的6万7千公吨榛子，总供应量预计为31万7500公吨，占全球总供应量的70%。

关于国际坚果及干果协会

INC成员包括来自70多个国家的700多个坚果和干果公司。INC是全球领先的坚果和干果健康营养、食品安全统计、国际标准和法规的国际组织。

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