往年八月都是中国生姜出口的旺季，但今年却面临着“无姜可出”的境地——并不是目前市场上真的无姜可售，而是因为山东安丘大部分洗姜厂在目前的环保督查中没有达标，陷入停产整顿状态。作为生姜生产的中间环节，洗姜厂担负着把出土的生姜洗净然后重新装袋送往市场的重任。随着此次环保检查的深入，山东安丘等地的洗姜厂大面积停工，生姜出口行业陷入有单不能接，有货不能收的困境。
自从八月十号中央第三环境保护督察组入驻山东以来，当地政府加大了环保整治的力度，占中国生姜出口90%的安丘市也不例外。据悉，当地80%的洗姜厂都因环保不达标陷入了停产状态。洗姜厂面临的环保问题主要有两个：一是废水排放不达标。生姜、黄姜在生产加工的过程中会产生大量的污水，特别是在浸泡清洗过程中，产生污水的量很大。产生的污水中不只含有泥沙，还含有大量的有机物质，如姜酚等。若没有废水处理装置，很难达到环保标准；二是按照目前的环保要求，山东全省的燃煤炉烘干设施需要逐步改为天然气燃烧炉烘干。但目前，天然气管道还没有铺设到各个加工厂，从而导致现有烘干设施不能改造无法达到要求。目前只有少量达到环保要求的洗姜厂还在生产。至于停产的工厂何时能恢复，尚没有明确的通知。
目前，生姜出口行业整体呈现出上游价格下跌，下游价格上涨，供应极度不足的情况。由于生姜的生产基本处于停顿状态，再加上连日阴雨难以自然风干，出口姜价因此上涨，价格节节攀升。出口离岸价格由10天前的800-900美元上涨到1000-1100美元。出口供应也相对困难，很多订单被推迟或是取消。随着九月份对欧洲传统出口旺季的到来，这种情况将越演越烈。另外，由于出口不畅，洗姜厂减少采购，也导致山东生姜收购价格出现小幅下跌。
对于未来的生姜价格，据业内人士介绍，目前生姜收购价格保持在每斤2.5-2.7元。虽然较去年有所上涨，但主要是由于去年价格实在太低，价格在每斤1元左右，影响了农民种植积极性，导致今年生姜整体减产。此次环保督促虽然对山东生姜主产区造成了一定影响，但并没有从根本上改变供求关系。现在距离生姜的大面积上市还有两个月左右，后期生姜价格如何，与气候等因素仍有很大的关系。
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