解读百果园春节水果消费报告：三四线城市增长迅猛年轻消费者成主流客群

2018年3月5日 • Jing Zang

继1月11日获超15亿元人民币B轮融资后，水果零售巨头百果园近日发布的一份“2018百果园春节水果消费报告”又一次引爆国内水果圈。春节是一年中最重要的水果销售旺季之一，但随着近年来的消费升级，春节的水果消费模式也正在悄然发生变化。国际果蔬报道也第一时间联系了百果园负责人，一起解读报告背后的趋势。

报告显示，百果园在2月13日至23日的春节销售额达到了2亿2000万，较去年春节期间增长53.8%，总计水果销量达到9,778吨，客流超300万人次。在2月14日情人节，百果园还迎来了期间当日的最大销售额3500万。

早在2014年，百果园内部就提出了“线上线下一体化”的战略，百果园的线上业务在近两年突飞猛进，2017年7月线上销售额首次破亿。本次春节销售，百果园也收获了线上端带来的红利：线上销售占比超过20%，百果园自营App和“美团”、“京东到家”等第三方共同完成了春节期间的果品销售和配送。

▲北方消费者最爱

▲南方消费者最爱

畅销榜方面，樱桃、草莓、水果礼盒、金太阳蜜瓜、砂糖橘、圣女果成功依次占据前六的位置。百果园方面向国际果蔬报道透露，樱桃以智利进口樱桃为主，另有少部分国产优质樱桃。草莓产品则包括之前国际果蔬报道介绍过的“天使美莓”。金太阳蜜瓜是百果园深度参与种植的独家果品，全部来自于海南岛。作为冬季销售主力，柑橘类的销售占比达13%，主要为广西砂糖橘。同时，中国南方、北方的消费也体现了一定的差异性：南方消费者最爱樱桃和草莓，北方消费者则酷爱樱桃和金太阳蜜瓜。

▲最具潜力城市Top5

报告中，水果消费最具潜力的五大城市令人颇感意外，广东梅州以增长率319.9%问鼎榜首，河南信阳（231.2%），江西九江（191.5%），海南琼海（148.9%），广东河源（140.8%）紧随其后。这一趋势也体现三四线城市的消费能力已不可忽视，消费观念的转变、对品质的追求已是全国范围内的普遍现象。对于一线城市的百果园门店在春节期间的消费特点，百果园表示：“北、上、广、深的消费者还是以线下购物为主，春节期间走亲访友的礼品需求巨大，水果礼盒跻身销量前三”。

▲各年龄消费人群占比

在2017年“双十二”当天，百果园取得了5,220万元的不俗销售业绩，占据2017口碑支付宝双十二生鲜类目第一名。据当时口碑支付宝的数据显示，百果园的95后消费者比例正在不断扩张。此次报告也印证了百果园的主流客户群体呈现年轻化的趋向：80后仍是消费担当，占比44%；90后不甘示弱，占比36%；70后、70前、00后则分别为12%、5%和3%。有意思的是，百果园还统计出女性消费者的占比高达70%，摩羯座则以14.3%成功当选为十二星座中的“水果控”。