柏林国际果蔬展上的奇蔬异果

一年一度的柏林国际果蔬展（Fruit Logistica）于近日结束了，展览上展出了各种各样新品种的蔬菜和水果，让人应接不暇，今天国际果蔬就为大家介绍其中的两款：一款水果，一款蔬菜。

首先介绍的是一款由Jimbofresh公司生产的叫做Kisy的迷你西瓜。市面上常见的普通西瓜对一个三口之家来说可能个头过大，切开后放冰箱几天才能吃完，而这个叫做Kisy的新品种的个头比一个苹果大不了多少，一只手就可以轻松拿起。Kisy的外皮是深绿色的，内里的果肉是红色的，果肉的质地属于偏硬的类型。吃法很简单，可以把它对半分开后用勺子舀着吃，也可以去皮后食用。这款迷你瓜是用硬纸板包装售卖的，可以在路上边走边吃，适合现代人快节奏、碎片化的生活方式。Kisy产自西班牙，种植期是每年的六月中旬到八月中旬。

第二款属于蔬菜类，由Tenderstem公司生产，名字叫做Tenderstem Royale，产自英国，是西兰花和芥蓝的杂交品种，它的茎是紫色的，头是绿色的。它的茎杆和头部都很嫩，吃起来有黄油坚果的风味和鲜脆的口感，让人想起芦笋。Tenderstem Royale可以生吃，也可以熟食，只需要花几分钟来烹饪，仍能保持鲜脆的口感和营养。它适合沙拉、炒着吃，也可用于英国的传统食物Roast dinner中的配菜。Tenderstem Royale入围了今年的柏林国际果蔬展的创新奖名单，是2019年10大创新生鲜产品之一。

图片来源：Fruit Logistica
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