进入5月中旬,樱桃生产大国土耳其的一些早熟品种的樱桃已经开始陆续成熟。本季是自去年6月份中国和土耳其双方修改输华樱桃议定书条款后的第一个樱桃季,加上土耳其樱桃充足的供货量和价格优势,本季土耳其樱桃在国内市场的表现相当令人期待。
土耳其是全球樱桃主产区,樱桃产量多年位居世界第一,每年6月至7月是樱桃丰收的季节。来自土耳其的官方数据显示,土耳其樱桃年产量维持在50万吨左右,以2017-2018年樱桃产季为例,当年樱桃总产量约为53万吨,相当于美国、加拿大与智利樱桃产量的总和。出口方面,土耳其樱桃一直以来是以欧洲为主要的出口市场,主要出口目的国为德国、俄罗斯和挪威。在2017-2018年樱桃产季中,土耳其樱桃的出口量达到了7.6万吨。另有将近一半的樱桃在本国销售,另外也有相当数量的樱桃被进一步加工制成深加工产品。从土耳其樱桃的产量和出口量来看,其充足的供货量其实还是有很大的出口潜力。
土耳其樱桃在2016年就获准出口中国。不过当时有一条关于“冷处理”的细则使得土耳其樱桃的输华之路异常难行。细则中的16天冷处理的附加条件使得土耳其樱桃的在途保鲜受到很大的挑战,而且土耳其的一些樱桃品种也不太适合长途运输。因此,尽管土耳其樱桃获得了输华准入,但实际上在中国的消费市场上几乎很难见到土耳其樱桃的身影。
2019年6月中国和土耳其双方修改了输华樱桃议定书,将“16天冷处理”改为“3小时熏蒸”。这一改变无疑为土耳其樱桃大量进入中国市场打开了一道新的大门,从此土耳其樱桃实现了当日采摘,当日空运或海运发往中国。如此一来,土耳其樱桃出口的时间和成本将极大减少,中国消费者也可享用到更为新鲜优质的土耳其樱桃。以土耳其伊兹密尔的樱桃为例,樱桃从农场采摘后,经过3小时熏蒸等措施,再搭上土耳其飞往中国上海的航班,完成海关检验检疫的手续,最快只需要30小时就实现了从产地到国内市场。
据了解,土耳其樱桃在新鲜度、口感等方面多年来在国际市场上一直保持稳定,特别值得一提的是土耳其独有的樱桃品种Turkish Napoleon(拿破仑)在硬度和甜度等方面均表现出色。中国市场近年来对进口樱桃的需求量一直保持高速增长的趋势,因此未来几年中国有可能成为土耳其樱桃的最大出口市场。据报道,“熏蒸条例”的实施也极大地激发了土耳其当地樱桃种植商的出口热情和信心。另外随着“一带一路”倡议的实施,沿线国家除了土耳其以外,塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦等中亚国家的鲜食樱桃也获得中国市场的准入。这些中亚国家的自然地理条件优越,其出产的樱桃品质较高,深受市场欢迎。特别是在价格方面,土耳其以及这些中亚国家的樱桃价格颇具市场竞争力。本季土耳其樱桃能否成为中国进口水果市场上的一批“黑马”,国际果蔬报道后续还将持续关注。
图片来源:Pixabay
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