全国鲜杏市场低迷，新疆小白杏一枝独秀

近日，库尔勒机场联合中国东方航空集团有限公司开通“轮台县小白杏”号航空货运专班，东航MU2355航班装载4吨新鲜小白杏从库尔勒机场抵达西安。这些小白杏将由西安转运至全国各地，成为在国内其他省市上市的首批“轮台县小白杏”。同时库车市10万亩小白杏也进入采摘季，来自全国各地的客商纷纷前来收购，收购价格超过10元/斤，在内地市场销售价格普遍超过了20元/斤。预计今年库尔勒机场每日运送小白杏50余吨，全年将运送小白杏1300吨。

小白杏走红的同时，其他的鲜杏产区则是一片愁云惨淡。杏子作为了北方地区种植面积较广的水果之一，每年在五一前后大量上市。经过短短一个月的上市时间，北方黄杏的价格走势就让农民伤透了脑筋。黄杏价格一落千丈，一个月时间跌了70%，如今仅剩下3-4元/斤的市场零售价格，而产地地头价已经不足1元。即便价格如此低，依然没有销量。随着天气变热，大面积黄杏都迎来成熟。按照目前的行情走势，黄杏价格恐将继续走低。

据了解，近年来作为北方种植面积较大的水果，全国鲜食杏除了新疆产区以外都在持续萎缩，年产量保持在200万吨左右。同期我国苹果年产量是4000万吨，荔枝年产量是280万吨。我国鲜食杏的年产量不到苹果年产量的一个零头，甚至比荔枝年产量都要小。在我国河北、陕西、山东、河南等地，选择种杏的果农越来越少。新疆是我国杏产量最大的地区，杏的种植面积近200万亩。产量也从去年的92万吨增至120万吨左右，增加了近30万吨，面积、产量均位居全国首位，并在世界杏产品市场中占据重要地位。在全国杏的地区价格上，新疆的杏价格也较为靠前。比如轮台小白杏，一直比较出名，近年来价格稳定保持在较高位置。但其它地区的杏，价格并不理想。

保鲜时间极其短暂是鲜杏市场难以做大的重要原因。杏子成熟之后的保鲜时间极短，采摘之后几天之内没有食用就会腐烂变质。尤其是熟透了的杏子，保存的时间更为短暂，存放时间过短也是收购商不敢下手的主要原因。没有良好的市场保障，杏子如果在短期之内没有销售出去，肯定会出现亏钱，所以收购商宁肯去选择其他一些存放时间较久的水果，也不敢去收购新杏。即便是新疆杏，也主要销往疆内市场。在乌鲁木齐市各大果蔬市场较为集中，只有少量鲜杏通过空运运到内地市场。

另一方面，果农过早采摘导致鲜杏口碑变坏。为了能够提前上市卖到一个好的价格，不仅仅是黄杏，很多水果无一例外地都会提前采摘。那些根本没有成熟的水果提前一段时间采摘出售，一来能够提前上市卖到一个好的价格，二来没有熟透的水果存放的时间更久。但这样提前采摘的水果口感非常差，消费者体验之后就不会再去购买，逐渐演变成为口碑坍塌，无人问津。再加上鲜杏成熟季节正赶上各种应季水果大量上市，进一步挤压了鲜杏的市场空间，价格也就更加低迷。

图片来源：新疆网
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