中国坚果报告：2021/22季产量及进出口预测

近期，美国农业部发布报告，详细分析并预测了我国各坚果品类于2021/22季的生产和进出口情况。其中碧根果产量预计实现翻番，核桃产量与上季基本持平。不同坚果品种的起止时间略有不同，以下为国际果蔬报道的整理分析。

核  桃

我国是全球最大的核桃生产国，产量约占全球近一半。2021/22季（2021年09月-2022年08月），中国品质能够达到商业级的核桃产量（带壳）预计将达到110万吨，与上季基本持平，而我国实际的核桃生产量要远远大于每年流入商业端的总量。随着新种植的苗木不断投产，中国核桃的总产量预计在未来几年中还将继续保持增长。

中国的核桃品种多达50多种，多数为本土品种。其中不乏纸皮核桃等个头大，出肉率较高的品种，但整体上缺乏能与Chandler、Hartley等优秀进口品种相竞争的品种。

由于自身产量的增加，中国对核桃的进口量将持续回落。出口方面，中国带壳和去壳核桃的出口量在2021/22季预计都将出现小幅增长，主要出口方向为中亚及西亚地区。

巴 旦 木

2021/22季（2021年08月-2022年07月），中国巴旦木（去壳）的产量预计约为4.2万吨，同比上季下降约7%。栽种面积预计在94.5万亩左右，与上季基本持平。我国95%的巴旦木产自于新疆的莎车县。不过由于农业投入不足、管理手段落后等原因、巴旦木的生产效率较低。

事实上，莎车县的巴旦木几平全部由当地市场所消化，甚至未能走出新疆。中国其余地区的巴旦木消费仍高度依赖进口。2021/22季，中国的巴旦木进口量预计将有所增长，美国为该产品最大的对华供应国，澳大利亚紧随其后。

开 心 果

中国国内的开心果产量几乎可以忽略不计。之前新疆曾进行过小规模的试种，但是由于气候原因和种植技术上的短板，试种结果并不理想。

据估计，全球每年约20%的开心果产量会流入中国市场。2020/21季中，伊朗是中国最大的开心果供应国，65%的进口量来自于伊朗。2021/22季（2021年09月-2022年08月），由于伊朗产量下降，中国对开心果的进口将有所减少。

夏威夷果

2021/22季（2021年09月-2022年08月），中国带壳夏威夷果产量预计将达到3.2万吨，去壳夏威夷果产量则将达到9600吨，分别同比增长5%和9%。

作为中国发展最快的坚果品类，夏威夷果目前在全国范围内的种植面积已经达到了46.5万亩，主要集中在云南省的丘陵地带和广西省的平原地区。依照目前的发展趋势，在不久的将来中国或就将在该坚果品类上实现自给自足，甚至有能力进行产品出口。

品种方面，中国所种植的夏威夷果品种也存在产量低、质量不稳定等短板。

榛  子

最近几年，榛子的商业化种植在国内发展迅猛。2021/22季（2021年09月-2022年08月），该品类商业化种植面积预计将达到168万亩，主要集中在辽宁、吉林、黑龙江、山东、内蒙古、河北等省份，总产量预计为3.5万吨（带壳）。同时，中国野生榛子的产量同样不可小觑，2021/22季的产量预计将达到3.3万吨，整体规模达132万亩，主要集中在辽宁省。

美国榛子因为个头比较大一直深受中国消费者欢迎，其对华出口（带壳）也长期保持稳定。去壳榛子则主要进口自土耳其，用于食品加工。

碧 根 果

2021/22季（2021年09月-2022年08月），我国碧根果的产量预计将达到4000吨，同比上季实现翻番。随着更多的苗木在未来投产，产量还将继续保持增长。

目前，全国范围内的种植面积预计约为120万亩，主要集中在安徽、云南和江苏省。国务院在2020年11月出台政策，严禁将耕地用于非粮食作物的种植，这或将意味着碧根果的种植将不会再有大幅度的扩张。

由于对华最大供应国美国在碧根果产量上的回升，2021/22季中国的进口量预计将出现上涨。

图片来源：Pixabay
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