首批国产蔓越莓渐入丰产期,鲜果售价达150元/斤

自从2019年首次获得丰收后,位于抚远的红海植业蔓越莓基地连续第三年迎来丰收。基地4200亩蔓越莓中,进入丰产期的蔓越莓只有1500亩,剩余2700亩还未开始挂果。

蔓越莓种植3年后开始挂果,5年达到丰产期。现在亩产2.5吨-3吨,品质和产量一年比一年好。每年9月至10月中下旬是蔓越莓挂果采摘期,因为先进的保鲜技术以及自身天然持久的保鲜功能,蔓越莓的品尝期可持续到来年春天。基地的蔓越莓产品目前在全国多地热销,供应各大商超。虽然蔓越莓口感较酸,但由于消费者普遍认为其营养价值高,依然受到市场青睐。目前,蔓越莓鲜果市场价格在150元/斤。

蔓越莓的果实通常以“水收”形式进行采收。临近收割季节,果农会向蔓越莓田里注水,将植株完全淹没到水下。水上农机驶过田间,一颗颗蔓越莓果从藤蔓上被打落,漂浮到水面上,形成片片红海。红海植业基地4200亩蔓越莓在前期播种时就被划分成130个不同的区域,每一个区域都装有一套水循环系统。农机以每天50-60亩的速度对蔓越莓进行采收,采收完成后,将水抽出,避免蔓越莓长期浸泡在水中。

蔓越莓含有维生素,一般做成蔓越莓汁、蔓越莓糕点食用,产区主要在美国、加拿大和智利。近几年,国内蔓越莓消费量快速提升,已经成为美国蔓越莓第二大进口国。中国市场主要以进口蔓越莓果干为主,2012-2017年中国市场蔓越莓消费量增长了728%,蔓越莓干销量增加了1000%。2018年中国采购了价值5500万美元的蔓越莓干,成为美国蔓越莓干最大的消费国。但是自从中美贸易战之后,中国进口的蔓越莓同比出现大幅减少。

近几年,蔓越莓在中国市场的认知度也有了一定提升。尼尔森2021年1月发布的调查报告显示,蔓越莓在中国的认知率保持上升趋势并且达到了71%。蔓越莓因为含有原花青素等成分,相关产品都呈现热销趋势。同时,蔓越莓复购率明显提升,77%受访者表示在过去一年中购买蔓越莓产品超过4次。

2004年蔓越莓进入中国市场,目前大部分消费者对其认知仍然停留在果干和果脯,而蔓越莓的产品的想象空间却远不止于此。以北美市场为参考,蔓越莓加工产品中果干只占很小一部分,80%是以果汁的形式被消费,5%-10%是鲜果市场。但在中国市场,优鲜沛(Oceanspray)、果瑞氏(GracelandFruit)、思贝格(Seeberger) 、U100这些蔓越莓主流品牌仍是以加工和零售果脯、果干为主。最近两年以来,国产蔓越莓的品质、产量都有了很大的提升,鲜食蔓越莓也逐渐开始出现。2020年,Costco在上海的门店上架了中国本土种植的蔓越莓鲜果,相关负责人表示鲜果上架就成为了畅销单品,受到消费者追捧。

图片来源:南方农村报
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