首批国产蔓越莓渐入丰产期，鲜果售价达150元/斤

自从2019年首次获得丰收后，位于抚远的红海植业蔓越莓基地连续第三年迎来丰收。基地4200亩蔓越莓中，进入丰产期的蔓越莓只有1500亩，剩余2700亩还未开始挂果。

蔓越莓种植3年后开始挂果，5年达到丰产期。现在亩产2.5吨-3吨，品质和产量一年比一年好。每年9月至10月中下旬是蔓越莓挂果采摘期，因为先进的保鲜技术以及自身天然持久的保鲜功能，蔓越莓的品尝期可持续到来年春天。基地的蔓越莓产品目前在全国多地热销，供应各大商超。虽然蔓越莓口感较酸，但由于消费者普遍认为其营养价值高，依然受到市场青睐。目前，蔓越莓鲜果市场价格在150元/斤。

蔓越莓的果实通常以“水收”形式进行采收。临近收割季节，果农会向蔓越莓田里注水，将植株完全淹没到水下。水上农机驶过田间，一颗颗蔓越莓果从藤蔓上被打落，漂浮到水面上，形成片片红海。红海植业基地4200亩蔓越莓在前期播种时就被划分成130个不同的区域，每一个区域都装有一套水循环系统。农机以每天50-60亩的速度对蔓越莓进行采收，采收完成后，将水抽出，避免蔓越莓长期浸泡在水中。

蔓越莓含有维生素，一般做成蔓越莓汁、蔓越莓糕点食用，产区主要在美国、加拿大和智利。近几年，国内蔓越莓消费量快速提升，已经成为美国蔓越莓第二大进口国。中国市场主要以进口蔓越莓果干为主，2012-2017年中国市场蔓越莓消费量增长了728%，蔓越莓干销量增加了1000%。2018年中国采购了价值5500万美元的蔓越莓干，成为美国蔓越莓干最大的消费国。但是自从中美贸易战之后，中国进口的蔓越莓同比出现大幅减少。

近几年，蔓越莓在中国市场的认知度也有了一定提升。尼尔森2021年1月发布的调查报告显示，蔓越莓在中国的认知率保持上升趋势并且达到了71%。蔓越莓因为含有原花青素等成分，相关产品都呈现热销趋势。同时，蔓越莓复购率明显提升，77%受访者表示在过去一年中购买蔓越莓产品超过4次。

2004年蔓越莓进入中国市场，目前大部分消费者对其认知仍然停留在果干和果脯，而蔓越莓的产品的想象空间却远不止于此。以北美市场为参考，蔓越莓加工产品中果干只占很小一部分，80%是以果汁的形式被消费，5%-10%是鲜果市场。但在中国市场，优鲜沛（Oceanspray）、果瑞氏(GracelandFruit)、思贝格(Seeberger) 、U100这些蔓越莓主流品牌仍是以加工和零售果脯、果干为主。最近两年以来，国产蔓越莓的品质、产量都有了很大的提升，鲜食蔓越莓也逐渐开始出现。2020年，Costco在上海的门店上架了中国本土种植的蔓越莓鲜果，相关负责人表示鲜果上架就成为了畅销单品，受到消费者追捧。

图片来源：南方农村报
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