好果云受邀参加樱桃、蓝莓峰会，发布中国水果市场洞察

今年4月，第5届全球樱桃峰会（Global Cherry Summit）和首届南美蓝莓会议（South American Blueberry Convention）分别在智利首都圣地亚哥举办，来自全球主要产地和市场的上千名从业者与公司参加了这两场大会。

好果云CEO刘子睿先生受邀出席，作为两场活动的发言嘉宾，与来自全球的从业者分享了自己对中国水果市场尤其是樱桃和蓝莓的行业洞察。

疫情当下，中国水果市场的两大转变

刘子睿先生表示，自新冠病毒疫情爆发以来，中国水果市场出现了两大转变。首先是国内生鲜零售渠道的模式加速转变融合，线上线下的分界线更模糊了，网上购物的渗透率达到新高。90%以上的零售商提供线上下单配送到家服务，零售商对预包装产品的需求也大大增加。以沃尔玛为例，越来越多的新鲜产品替转变为与包装形式，以配合配送服务。另一个转变就是市场和零售门店对食品的安全标准和可追溯性要求提高，从长远来看，这有助于促进国内水果行业往更加规范化的方向发展。

智利樱桃如何走好中国之路？

刘子睿先生在演讲中回顾了本季和上一季中国进口樱桃市场，春节后的市场已经连续两季表现欠佳。上一季，进口樱桃新冠病毒检测阳性导致市场价格跳水，尽管价格在调整后有所回升，但是市场仍然备受打击。本季受到防疫政策和植物病毒检测的影响，45%的进口樱桃直到春节后才迟迟上市，此前这个比例仅为20%。再加上其他水果的竞争，如何提振春节后的樱桃市场，是整个行业需要面临的问题。

刘子睿先生认为，抓住春节前4周的销售窗口对智利樱桃至关重要。行业需要共同努力探索更快速、灵活的物流解决方案，比如延长空运季、开拓新的到货港口、直达二线城市市场，以及使用散货船等方式。

凭借多年以来对水果零售市场的观察和理解，刘子睿还分别从品种、质量、成熟度、货架期和包装规格等角度对智利樱桃行业提出了建议。 

国产精品蓝莓正在崛起

谈到中国蓝莓市场的情况，刘子睿先生介绍说，尽管中国允许从9个国家进口蓝莓，但是中国市场超过99%的进口蓝莓都来自智利和秘鲁。尤其是中国市场的秘鲁蓝莓进口量，过去3年里几乎翻了一番。

刘子睿先生认为，云南多样的气候和地理条件成就了国产蓝莓。目前中国国产蓝莓已经基本实现全年供应，辽宁和山东在产量上领先全国，而云南、四川和贵州则凭借自然条件优势大大延长了国产蓝莓的销售期。

云南3-5月的主产期正值国产和进口蓝莓的空窗期，而每年9-10月还可以收获一批包括蓝莓、树莓和黑莓在内的莓果。“云南已经成为国产优质蓝莓的代名词，代表了国产蓝莓的未来。”

蓝莓作为鲜果领域的后起之秀，恰好赶上了国内精品水果的崛起阶段。刘子睿先生预测，蓝莓在生鲜电商的渗透率将继续增长，与榴莲、樱桃并列成为最重要的水果品类。

随后刘子睿先生分析了中国消费者对蓝莓口味、规格和包装上的偏好，通过对比智利、秘鲁与云南蓝莓在不同时间的供应量与价格走势，分析了智利蓝莓行业面临的机遇与挑战。

进口樱桃和蓝莓一直是国内市场上“高端水果”的代表，经过多年的市场迭代后开始走向成熟。逾越种种难关一路走来，疫情带来的变局又成为摆在进口水果面前的新挑战。

正如好果云CEO刘子睿先生在演讲中所说，“相信凭借高品质产品、行业的通力合作、以及对中国市场的深入理解，这些终将为出口商带来丰厚回报。”

图片来源：好果云
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