10月16日至18日，国际新鲜果蔬协会（IFPA）在加利福尼亚州举办了全球果蔬与花卉展（GPFS）。来自全球50多个国家和地区的行业代表和买家共聚，了解新鲜果蔬与花卉领域的创新与未来趋势。
一位来自国内某精品连锁超市的采购负责人，分享了她的观展感受。参观过亚洲国际果蔬展（AFL）、全球果蔬与花卉展（GPFS）和西班牙水果蔬菜展览会（Fruit Attraction）后，她认为每一个展会各有千秋。
全球果蔬与花卉展最大的亮点是持续三天的论坛，广阔的角度和深度，活动形式和内容十分多元。国际新鲜果蔬协会首席执行官Cathy Burns在讲话中分享了IFPA在过去一年的工作成果，通过其在倡导、创新、可持续发展、劳工权益、技术应用及营养健康等六大领域的核心理念，展示其为行业创造价值与成果的实践。Burns指出，关税是果蔬行业今年面临的最大冲击，对全球贸易都产生了影响。再加上行业面临的劳动力挑战、气候变化、食品安全与可持续性等挑战，呼吁IFPA成员和业界进一步团结起来，Fight for Fresh（为新鲜而战）。
论坛演讲的内容不只涉及果蔬与食品安全，还邀请了其他行业代表与优秀女性管理者分享自己的经验与故事。内容覆盖全球动态如政治、经济、气候变化、环保和人工智能等相关话题，为行业人士搭建起全方位的交流平台。
虽然全球果蔬与花卉展主要针对北美市场，但是对中国观展商来说，这也是一次深入学习美国品牌市场营销能力的绝佳机会。以the Wonderful公司的无籽柠檬为例，仅用一个柠檬吐出种籽的卡通形象和一句广告语就精准传达出“有籽”痛点和“无籽”卖点。以消费品思维打造水果品牌，才能提高水果品牌的溢价和长期竞争力。
都乐食品公司（Dole）在展会上发布了新品种菠萝Colada Royale，产品定位高端，带有椰香的奶油色果肉十分有特色。公司定制了同款香型的菠萝椰香润唇膏作为赠品，使用完唇齿留香就像刚刚品尝完新款菠萝，令人印象深刻。
展会现场的商业解决方案（Business Solution）区域，展示了科技创新在果蔬行业的具体应用。国际新鲜果蔬协会官网刚刚推出了基于人工智能应用的果蔬行业搜索工具（https://www.freshproduce.com/resources/global-intelligence-engine/），会员可以通过简单的搜索，获取清晰、可视化的全球果蔬、花卉市场洞察与建议，精准把握市场脉搏，快速响应市场变化。
对比另外两大展会，亚洲国际果蔬展聚焦亚洲市场，就像把全球供应链直接搬到了中国市场。伴随近几年国内农产品加速出海，展会上的国内品牌也越来越多，成为国产果蔬走向世界市场的绝佳平台。西班牙水果蔬菜展览会聚焦欧洲本地供应链，展会设计和陈列极富艺术感，观展的同时更像是参加一场艺术展。
果蔬作为食品，从一颗种苗开始到最终呈现到消费者手中，背后蕴藏着太多有形与无形的环节。“果蔬”已经不仅是单纯的商品，更是一种推动全球健康、创新与未来的力量。
图片来源：国际果蔬报道
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