南非碧根果增势不减 持续加码中国市场

4月16日至19日，第十九届坚果果干食品展览会暨采供大会在安徽合肥顺利召开。

本届展会汇聚了来自全球各地的2500多家优质参展企业，并吸引了超过12万人次的国内外采购商、经销商、代理商及行业专业人士到场参观，被业界公认为全球坚果果干行业的年度风向标。

在圆桌论坛环节，南非碧根果生产者协会（South African Pecan Nut Producers Association）总经理Cobus van Rensburg先生全面分析了新一季南非碧根果的生产及出口前景。值得关注的是，他此行还率领一支约30人的行业代表团出席峰会，充分展现了南非碧根果行业对中国市场的高度重视，以及进一步开拓增长机遇的坚定意愿。

Cobus van Rensburg先生指出，南非碧根果产业正稳步发展，每年都有新的果园投产。目前，南非碧根果总种植面积已达5.7万公顷，并仍在持续扩大。这一增长恰逢全球碧根果产量增速放缓、部分区域甚至出现减产之际。

2021年至2025年间，南非碧根果产量从1.9万吨增长至5万吨，占全球产量的比重也从7%提升至16%。这一增长态势使南非成为全球市场、尤其是中国市场优质碧根果的可靠供应方。

在过去四个产季中，南非碧根果出口量的90%实现了超过55%的出仁率，充分体现了其卓越的品质。在尺寸分级方面，该国主要供应大果、超大果、特大果三个规格。

展望2026年产季，Cobus van Rensburg先生预计南非的产量将在5.03万吨至5.56万吨之间。当前形势表明，季节性增长势头仍十分强劲，其中歪头（Wichita）和珍宝（Choctaw）两个品种的表现尤为值得期待。不过，挑战依然显著，尤其是投入成本的大幅上涨。

碧根果单位面积产量相对较低，成熟周期较长，导致其生产成本比其他坚果高出约两到三倍。即便如此，南非生产商仍致力于提升效率、保证品质，并追求长期可持续的发展。

Cobus van Rensburg先生表示，中国仍然是最重要的市场。2025年，中国碧根果产量预计约为6000吨，产区主要集中在云南、安徽、江苏等省份，远不足以满足其强劲的市场需求。

同年，南非向中国出口了约4.8万吨带壳碧根果。从进口趋势来看，中国带壳碧根果的年进口量在2021年和2024年达到峰值，分别约为7.06万吨和6.95万吨。尽管2025年进口量下滑至约5.07万吨，但仍处于相对较高的水平。

行业数据显示，中国消费者对碧根果有着较强的认知度和购买意愿：在中国一二线城市，90%的消费者知晓碧根果，62%购买过，21%则是忠实粉丝。与此同时，消费者偏好正从传统的带壳零食转向果仁类产品，对奶香味和咸味等口味的喜爱日益增长。

Cobus van Rensburg先生认为，这些趋势凸显出市场存在着巨大的未开发潜力。具体而言，机遇包括：开发新的碧根果衍生产品、借助零售与社交媒体渠道强化推广，以及加强消费者对碧根果健康价值的认知。在此背景下，南非碧根果行业计划与中国企业展开合作，授权使用“南非碧根果”标识。南非方面相信，通过全行业的携手努力，碧根果能够突破季节性产品的局限，融入消费者的日常餐桌。

图片来源：南非碧根果生产者协会（主图片），国际果蔬报道（文章内配图）
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