近年来中国芦笋出口回顾：出口品种单一，鲜货出口大有潜力

芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚地区，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国，目前已有超过60个国家种植。经过近百年的发展，中国芦笋产业已发展成为具有竞争优势的农业产业，种植面积和产量都已位居世界第一，在全球芦笋贸易中占有举足轻重的地位。目前芦笋种植遍及山东、山西、河北、浙江、江苏、福建等全国大部分区域，据国际芦笋协会和中国园艺学会芦笋分会统计数据显示，中国芦笋收获面积约160万亩，产量占世界芦笋总产量的50%左右，产值超100亿元。

中国芦笋出口以芦笋罐头、鲜绿芦笋和速冻芦笋和三类为主。从2003-2014年海关统计数据可以看出，芦笋罐头的出口额占中国芦笋出口总额的比例长期稳定在90%以上，西班牙和德国是中国芦笋罐头出口两大重点市场，市场份额从2003 年的52.0% 上升至2014年的62.5%，其中西班牙和荷兰有部分为转口贸易或贴牌出口。近年来日本进口中国芦笋罐头也相对较多，且呈一定幅度的增长态势。2003-2007年中国芦笋罐头平均出口单价基本上呈上升趋势；2007年达到高峰，创下2694美元/吨的历史最高纪录；之后受全球金融危机影响，连续两年大跌至1500美元/吨。如此巨大的价格波动，给国内的芦笋种植业和生产加工企业带来极大的负面影响。2010年开始，中国芦笋罐头出口单价再次持续上扬，2014年达到2819美元/吨，达到历史新高。鲜销或速冻芦笋的出口比例较小，美国是世界新鲜芦笋主要消费大国，然而中国占有非常小的市场份额，如冷冻芦笋在美国市场仅占9.2%，保鲜芦笋在美国市场份额几乎趋于零。

长期以来，因芦笋的消费市场主要在发达国家，导致中国芦笋种植与加工一直以出口贸易为导向，成为中国最大的单一加工蔬菜贸易品种，出口地呈现高度区域化态势，其中山东、福建、山西省芦笋产品的出口量最大，占全国芦笋出口总量的比例呈上升趋势，从2003年的61.7% 持续上升至2014年的85.0%。2008年以前，中国芦笋以出口芦笋罐头为主，内销比例非常小，随着中国经济发展和国内芦笋消费逐年快速增长，出口内销比由1997年的99:1发展到2008年的50∶50，2014 年约为40∶60。相应地，中国白芦笋和绿芦笋的生产比例也从1997年的90∶10 发展到2014年的40∶60 左右。

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