上月美国零售巨头沃尔玛(Wal-Mart)和塔吉特百货(Target)均表示要扩大有机食品销售，增加100多个品种，同时一定程度上降低价格，使更多消费者能购买得起。沃尔玛的调查显示如果价格相近，91%的顾客会选择有机食品替代传统产品。所以沃尔玛将在今年独家推出“Wild Oats”生产线，提供比市场价格低25%左右的有机产品。
此外，业内巨头通用磨坊（General Mills）、斯马克（Smucker’s）还有迪安食品（Dean Foods）都纷纷涌入了有机食品的大流，通过收购来扩展业务，小型公司也不甘落后。，这预示着有机食品主流化的趋势。连美国健康食品超市Whole Foods也表示“竞争前所未有，感受到压力”。有机食品的扩大除了利益上的驱动，也和商家越来越注重食品健康和消费者选择有关。据美国有机食品协会（Organic Trade Association）的数据，2012年有机食品销售增长了5.7%， 比传统普通食品的增长速度快两倍以上，业内人士表示未来有机食品销量将以倍增。
“家有小孩”是很多消费者购买有机食品的主要原因，不少消费者从怀孕就开始转向有机食品，有些则等孩子需要辅食开始购买，这都是担心传统普通食品中农药、激素以及抗生素等的负面作用，出于食品安全的考虑，宁愿多花些钱。
当然，有机食品价格走低随之而来的也有质量下降的疑虑，不少消费者担忧有机食品市场的扩大会降低有机食品的标准。也有很多公司推出了有机加工产品，成份不明，甚至有不那么健康的添加物，这些都让消费者头晕目眩，难以辨别，对有机食品的信任感降低。
放眼国内，因为价格贵、信任难，有机果蔬也频遭冷遇。有机蔬菜要让人放心，需要严格的监管制度。今年4月1日起，国家质量监督检验检疫总局出台的新版《有机产品认证管理办法》通过重新的修订开始实施执行。新办法规定了认证标准，增加认证方式，对每枚认证标志都进行唯一的编号，并采取有效防伪、追溯技术，确保发放的每枚认证标志能够溯源到其对应的认证证书和获证产品及生产加工单位，并针对伪造、冒充、非法买卖、转让等行为处以严厉的罚款。
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