对话佳沛与佳沃：对猕猴桃膨大剂说不

六月正是国内猕猴桃挂果的关键时期，尽管部分地方政府明确要求禁止在猕猴桃生产中使用膨大剂，但由于国家层面并未出台相关禁令，业内膨大剂的使用不绝。膨化剂是植物生长调节剂，可以对植物可产生助长、速长作用，一方面提高了猕猴桃的亩产量，增大了果型，但另一方面，也出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，更严重的，长期使用会导致猕猴桃的树体衰弱，树龄平均减少15年左右，猕猴桃黄化病、溃疡病发病率也越来越高。

猕猴桃原产中国，栽培和利用至少有1200年历史，但从20世纪初新西兰引进猕猴桃至今，新西兰出产的猕猴桃风行全世界，在猕猴桃营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一；因而新西兰猕猴桃种植技术，尤其是在膨大剂的处理方面，对于国内果农有着一定的借鉴意义。近日，新西兰奇异果巨头佳沛（Zespri）中国区企业公关经理梅特卡佛（Matt Crawford）接受国际果蔬报道独家专访，介绍公司绿色环保的种植技术，分享佳沛在提高亩产，增大果型等方面的经验。

据梅特卡佛介绍，佳沛公司在生产过程中绝不使用任何植物生长调节剂，旗下果园坚决对膨大剂说不。佳沛公司的绿色环保计划设定严格的检验标准与最少的农药剂量，由训练有素的专业人员定期采样检查虫害状况，平常绝不使用农药，采购前两个月完全禁止使用农药并进行全面检查，保证农药成分零残留。

梅特骄傲地告诉国际果蔬报道，佳沛并不依赖膨大剂，依然能保持高产和大果，这与其世界领先的种植水平分不开。比如猕猴桃主要通过蜜蜂授粉，结合补充授粉；通过去除果园中低质量的果实，确保其他果实能吸收到最好的营养，从而来优化作物负荷；采用环状剥皮和修剪多余分枝来确保充足的光照，这对猕猴桃的果型和果品都有着至关重要的作用，也可以降低病虫害；密切的监控也使得果实能在最合适的季节采摘，无须使用催熟剂。目前，佳沛正试图寻求在中国当地的种植合作伙伴，但即使和中方果园合作，在膨大剂方面还将执行国际统一标准，一如既往提供绿色环保的产品，维护品牌，树立口碑。

其实逐渐弃用膨大剂这是国内外的共识，佳沃公司就一直将食品安全问题放在首位，宣称绝不使用膨大剂。一方面，佳沃金艳果属于大果品类的猕猴桃，若再使用膨大剂会出现负面收益。另一方面，佳沃运用绿色种植技术及规模化、合理化的自有种植方式，最大程度限制农药及化学制剂的使用。通过温室大棚、塑料大棚栽培、露地栽培掌控采果期，耐心等待果实最佳期自然成熟；并建立了比肩国际并完全满足国家相关法律法规要求的企业产品质量标准。

即使在膨大剂屡禁不止的陕西省猕猴桃种植基地眉县，果农也意识到依赖膨大剂绝非长久之计。当地政府也引导农民通过改良品种、提高种植技术，按照无公害化的标准进行生产，逐渐放弃使用膨大剂。当地果业专业合作社与果农签订不使用膨大剂的生产订单，以高出市场均价30%到50%进行收购，然后合作社进行统一包装销售，受到中高端市场的欢迎，这也不失为一条出路。