2017中国国际树坚果大会|开心果行业资讯

8月2日至4日，2017中国国际坚果大会在广州香格里拉大酒店顺利举行。大会汇聚了二十多个国家和地区的主要坚果产国的业界精英，预判全球树坚果市场走势，解读相关政策，制定销售及经营策略。会上，罗乐食品贸易（上海）有限公司总经理林建红女士以“美国开心果”为主题分享了2017开心果行业资讯。 

林女士首先对全球开心果近年的收成量情况作了介绍。行业人士都知道，开心果产量一般以两年为一个周期，一年大年，一年小年，因此2003年以来，产量一直上下波动。她说，过去几年可能大家不是很“开心”，因为这几年加州开心果收成不好，全球供应量急剧下降。正常情况下，美国加州的开心果农场每英亩可产出开心果3700多磅，产出效率较高，但前年的产量只到这个数字的三分之一。去年情况则不同。去年美国加州开心果丰产，九月份统计的收成约为9亿磅，为近几年来的最高水平，是另一个大生产基地伊朗产量的3倍。

不过，虽然去年收成为9亿磅，但可供应给市场的的开心果产量仅为7亿8千多万磅，约占80%左右，而其余重量多为果壳、树枝等。在这7亿8千多万磅中，约有7千5百多万磅是品质不大理想的开心果，这进一步压缩了一级开心果的产出量。

提到2017年的情况，林女士说，目前初步预测出2017年的美国开心果产量，预计达到6亿磅左右，比去年减少了20%到30%。仅从数字上看少了很多，但和过去十年的平均水平相比，6亿磅仍是不错的结果，供应量能基本满足市场需求。美国今年计划出口开心果6亿磅，目前销售情况已经超过预期，预计到八月底可以达到6亿磅的总出口量，所以未来几个月将超过这一数字。但这也意味着可以留到明年销售的开心果将十分有限。

消费市场方面，受益于万多福（Wonderful）开心果广告宣传和给力的零售促销，美国本土市场呈现出迅猛的增长态势，今年已经超越2亿2千万磅。欧洲市场需求持续增长，优惠的零售价刺激消费者迅速增加，中东地区的现货需求也在持续增长。中国的美国开心果进口量过去几年一直成倍增长，目前已达到1亿8千万磅，超过前一年的4倍，市场潜力巨大。中国的开心果销售存在几个高峰，最大的销售高峰在春节前，春节后存在一个小高峰，另外还有中秋、国庆等节日。由于双十一等网络购物节引发的线上销售狂潮，目前高峰有提前的趋势。

另外，林女士还特别提到了罗乐食品的母公司——万多福公司（前称是派拉蒙农场）对加州开心果的公关投入。其目标是，要增加开心果的公众知名度、增强定位并促进旺季的销售，其中的三个关键词便是：开心、健康、品质最佳。为此，万多福采取了各类营销战术，包括制作开心果专属微信表情包、与广受欢迎的健康电视栏目36.7°合作、在ELLE等知名杂志上进行专题报道、在上海、杭州及南京等地举办城市漫步等线下活动。这一系列努力取得了良好的反响，为加州开心果在中国的销售进一步打开了市场。

图片来源：万多福

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