瓜肉如糖，瓜汁流蜜 网红甜瓜“羊角蜜”你吃过吗？

羊角蜜，因为形似“羊角”，汁甜如蜜而得名，果肉的糖分可达20%。羊角蜜果皮青绿，果肉呈淡绿色，瓜瓤为黄色，口感松脆，轻掰即断，落地即碎，因此又称“羊角脆”。闻着香、咬着脆、吃着甜的羊角蜜近年来深受消费者喜爱，逐步成为甜瓜中的“网红”。

口感清甜，汁多松脆的羊角蜜，原产于山东，属葫芦科，一般在四月份左右种植最为适宜。羊角蜜种植需要疏松肥沃的土壤，最好是沙质土壤，生长过程中需要充足的光照，因为羊角蜜不耐涝，水分不宜多。

如何挑选成熟的羊角蜜？一看瓜皮，成熟的羊角蜜，瓜皮颜色一般为灰白色，未成熟的瓜皮则为青色或深青色。二闻瓜味，成熟的羊角蜜有一种醉人的芳香气味，闻起来就让人有食欲。最后看瓜头、瓜尾，成熟的瓜头一般都会出现一个点或一个圈圈，瓜蒂容易掉落。但市面上所售的羊角蜜一般都带有瓜蒂，一是为防止水分流失，二为使瓜果看起来美观。

羊角蜜营养很高，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。除了水分和蛋白质含量低于西瓜之外，其它营养成分和口感均不逊色于西瓜，还含有特殊的芳香物质。闻起来清香怡人，吃起来“哗擦——哗擦——”口感松脆，不用吐籽，无需削皮，生津止渴，也难怪可以成为“网红”了！

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