应对火龙果、西瓜对华出口下滑 越南企业开发新奇食品

胡志明市商业协会主席Chu Tiến Dũng近日表示，受新冠肺炎的影响，越南农产品，尤其是火龙果、西瓜的对华出口出现下降，由于中国是这些产品的最大买家，越南种植者面临不小的压力。为了避免这些水果被浪费，许多越南企业正在积极开发添加了越南水果的新产品，获得了不错的市场反响。

据sggpnews.org.vn报道，越南面粉公司Vikybomi开发了一款火龙果面粉，由小麦粉和火龙果制成。该公司董事长Huynh Kim Chi表示，他们想出了一种火龙果面条配方，目前这种面条在Can Thơ市的一家商店里十分畅销。

Vikybomi公司的主营业务是提供面粉原料，无法将火龙果面条直接卖给消费者。不过Chi表示，会将配方免费转让给生产商，促进他们扩大生产以消耗更多火龙果，并且未来还会使用其他农产品创造更多的新配方。

Duy Anh食品进出口公司董事Le Duy Toan表示，他的公司在生产添加了甜菜根、胡萝卜和黑芝麻的大米产品方面具有丰富的经验。“当我们听说越南农产品面临困境时，便研究开发了使用西瓜和火龙果的新产品，用于国内市场和出口。这一方面有助于我们实现产品组合的多元化；另一方面也能帮助农民销售农产品。”

Duy Anh公司生产的西瓜米粉和火龙果米纸被出口到韩国、日本和澳大利亚，在国内市场也非常畅销。现在该公司每天消耗1.2~1.5吨西瓜和300公斤火龙果用于生产。如果市场需求上升，这个数字可能还会增加。

Toan表示，该公司正在研究生产使用了香蕉和南瓜的产品。从长远来看，他的公司还计划与农民合作种植西瓜，并将全数收购合作果园种出来的西瓜。

ABC面包店则成功开发了一款火龙果面包，鲜艳的粉红色火龙果面包一上架就吸引了消费者排队购买。在这款产品上架的10天里，该公司收购了近30吨火龙果，生产出大约30,000条火龙果面包。

ABC面包店总经理Kao Sieu Luc表示，愿意与其他面包店分享制作火龙果面包的食谱，以帮助农民销售水果。在火龙果面包大获成功后，Luc还开发出使用火龙果和榴莲制成的面包，也引来消费者排队购买。除了这两种新型面包，他还尝试过用西瓜和香蕉制作面包，但是由于生产线已满负荷运转，目前还未正式进行生产。

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