进入9月份，国产猕猴桃陆续成熟上市。而在此之前，一种外观酷似猕猴桃的水果早就摆上了货架，那就是奇异莓。
奇异莓又被称为迷你奇异果，看起来像是猕猴桃的微缩版。2016年之前，国内市场偶尔可以见到来自新西兰的奇异莓，折合售价每斤高达上两三百元。近日，国际果蔬报道采访了奇异莓种植企业益诺仕（Innofresh）农业创始人范晋铭，了解这种新兴水果以及市场的发展趋势。
奇异莓的学名叫“软枣猕猴桃”，原产于中国，属于猕猴桃科猕猴桃属。奇异莓跟常见的猕猴桃不一样，外皮没有绒毛，而是像枣一样光滑，带有极细微的斑点。奇异莓虽然个头小，但是皮薄汁多，果肉细腻，可以直接带皮食用。总酸含量比猕猴桃更低，吃起来酸甜适口。但是由于品种和储运上的问题，奇异莓直到今天还是一种半野果半水果的果实。
中国作为奇异莓的原产地，东北、云贵川以及湖南、湖北等地的山地、丘陵地区都可以见到野生的奇异莓。益诺仕农业是国内最早进行奇异莓商业化种植的企业，早在2012年就在大熊猫的故乡四川雅安开辟了第一处种植基地。而国内其他的奇异莓种植基地，大多数都诞生在2014年之后，到现在只有7年左右。
益诺仕创始人范晋铭上学时的专业就是农业经济，在德国做市场调研时第一次接触到了奇异莓。研究生毕业后，范晋铭回国加入了初创的益诺仕公司从事奇异莓种植，到现在正好是第10年。益诺仕的奇异莓品种和种植技术最初从比利时引进，拥有绿迷一号、红迷一号和紫迷一号3个自有专利品种。分别是绿皮绿肉、红皮绿肉和红皮红肉，口感也各有不同，平均糖度在18以上。
3个品种的果型与国内东北地区的品种有很大差异。东北奇异莓以长条形大果为主，单果大多在20克以上。益诺仕的品种更贴近奇异莓“浆果”的定位，单果大多在8-15克。
范晋铭给自己的品牌起了一个十分具有网红气质的名字“槑莓”，产品以零售渠道为主。2016年槑莓正式开始上市，2018年产量初具规模。目前山姆超市、costco、Ole、伊藤洋华堂、朴朴超市等大型连锁品牌，以及盒马、叮咚买菜和每日优鲜等生鲜电商都有销售。
目前，益诺仕在雅安的自有种植规模为400亩，带动农户种植600多亩。其他几个联合种植基地主要位于南方的云南、四川、湖南、湖北和浙江等省份，共计种植面积1700-1800亩。
由于产地都在南方，益诺仕的奇异莓上市比其他地区早1个月，货架期可以从8月初持续到10月下旬。另外，产地多元化也可以分散突发天气带来的风险。今年四川产区采收前遭遇持续一周的高温，直接导致产量减少了七成。但是其他产区暂未受到影响，今年的产量可以达到100吨左右。随着联合基地投产面积和产量的提升，明年产量将继续增加。上市时间也将提前到6月底，一直供应到10月底。
关于奇异莓在市场方面的表现，国际果蔬报道采访了好果云商品部经理黎钰贞女士。据黎女士介绍，近几年奇异莓零售价在逐步下降，不过整体来看价格还是偏高。主要还是受种植规模限制，由于奇异莓种植面积小、种植成本高，市面上比较少见，还属于比较小众的水果。再加上奇异莓是后熟型水果，皮薄娇贵不耐储运，成熟迅速且货架期短，操作不好就会造成极大损耗，这些都决定了奇异莓的价格不会太低。
黎女士认为，与蓝莓、猕猴桃这样的品项相比，奇异莓的消费群体和市场需求还是有比较大的距离，这也就决定了产业很难快速发展成规模。目前奇异莓在国内还处于初期的起步阶段，但是已经逐步进入消费者的视野，有一定的消费群体，未来的市场会逐渐地打开。
益诺仕农业的创始人范晋铭也是相似的看法。他认为奇异莓这样的新品类从品种筛选、栽培技术、采后处理保鲜、供应链和市场推广都需要摸着石头过河。范晋铭对奇异莓的定位是“小而美的单品“，类似树莓和黑莓，不会做到草莓、蓝莓那么大的体量。现在随着各个产区的产量和品质不断提升，市场和消费者正在慢慢认识这个新的水果品类。
过去几年里，益诺仕一直在筛选、改良品种，同时在不同地区试种寻找优势产区。预计未来几年，益诺仕的奇异莓产量很快就会有比较大的突破。
图片来源：益诺仕
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