麒麟果又名黄皮火龙果、燕窝果，表皮颜色为明艳的亮黄色，非常醒目。外观形状酷似火龙果，但是个头稍小一些。果肉也与白肉火龙果相似，甜度高，果香气浓。果肉中黑色的种子大而柔软，整体口感优于火龙果。麒麟果营养丰富，含有一般水果中少有的植物性白蛋白，以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。独特的外表、优异的口感再加上营养价值，让麒麟果成为国内水果市场上一种“内外兼修”的水果新品。
麒麟果原产于中美洲，近两年引入中国，目前已经在国内生根结果。谢占先生是海南南春椰子农业信息科技有限公司（品牌华椰热作）负责人，公司在海南的种植基地是最早实现国产麒麟果商业化规模量产的果园之一。在接受国际果蔬报道采访时，谢占先生为我们介绍了目前麒麟果在国内的种植和销售情况。
谢占先生介绍说，麒麟果原产于厄瓜多尔，国内商业化规模种植始于2021年4-6月，主要在海南省少数几个种植基地进行，其中包括华椰热作的果博基地。随后海南的麒麟果种植开始进入扩张期，目前种植面积已经超过1万亩。从全国的种植情况来看，国内麒麟果种植面积已超过2万亩，主要分为云南产区、广东产区和海南产区。云南产区主要集中在版纳区域，其种植优势在于可以生产中秋前后上市的麒麟果。广东产区主要集中在湛江一带，这一区域的优势在于可以生产尺寸规格较大的麒麟果。海南麒麟果产区主要分布在东方、乐东和三亚，其优势在于可以在1至6月间不间断连续产果。
谈到麒麟果的优势，谢占介绍说麒麟果在味道和口感上没有青草味，甜度一般在20-25°，最高可达27°以上。相较于普通火龙果16-20°的甜度，麒麟果在口感上更具优势。另外麒麟果果皮相对厚实，无鳞片，货架期较长，在储运上更加方便。目前麒麟果的种植面积和产量相对较小，市场价格还处于较高水平，因此在短时间内还属于高端果品；而火龙果由于产量较大，是更贴近大众消费的水果品类。总体来看，2022年已经陆续有种植基地可以商业化规模量产麒麟果，这也预示着从今年开始国产燕窝果的产量有望出现逐年递增的局面，届时其市场价格也会逐渐贴近大众消费水平。
海南南春椰子农业信息科技有限公司目前在海口市演丰镇、文昌市翁田镇、陵水县光坡镇、东方市感城镇和三家镇共有5个麒麟果种植基地，麒麟果的实际种植面积超过600亩。华椰热作麒麟果从2021年1月开始达到商业化规模产出，目前亩产可达3000斤。据介绍，华椰热作麒麟果目前的出货价格在30-50元/斤不等，销售主要以礼品形式为主，市场反馈果品品质和口感均令人满意，不过售价较高。华椰热作麒麟果目前没进入大型销售渠道，只在百果园、鑫荣懋等渠道尝试销售，其它一些大型销售渠道也在积极观望。
对于刚刚获得中国市场准入的厄瓜多尔麒麟果，谢占先生认为，进口果果型较大，单果重量在300克以上，而国产果覆盖了大中小三个规格，在甜度和口感上两者并无明显差异。随着国内麒麟果种植面积的扩大，管理成本将进一步降低。与进口果相比，国产燕窝果在价格上还是具有一定的优势。虽然二者在产期和供货期上有交叉，但是进口麒麟果的准入会给整个麒麟果行业树立一个价格标杆，防止麒麟果市场价格无序下跌。
图片来源：海南南春椰子农业信息科技有限公司
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