国内生姜价格在上半年的持续上涨行情,6月涨幅显著扩大,多个城市批发价达到10元以上。北方最大的蔬菜批发市场新发地,进入6月以来整姜批发价格高居不下,最高达到11元/斤。7月3日,整姜价格在8-11元/斤,即使是零碎的姜头,批发价格也在5-6元/斤。与去年年底的价格相比,差不多涨了3倍。
目前正值生姜青黄不接的时候,距离嫩姜收获还有3个多月,老姜收获则还需要近半年的时间。据姜农介绍,生姜种植期一般是每年4月至5月,6月中下旬开始,地上茎叶和地下部根茎同时进入旺盛生长时期。大约需要两个半月时间,市场上见到的生姜才逐渐生长成型,9月10月生姜长成。不过,因为新姜口感不好,需要先放进地窖储存一段时间。过了休眠期,约在10月份国庆节左右才会大量上市。因此,当前市场上的所有生姜,都是去年甚至前年的“库存”。
国内市场生姜价格上涨,也带动了出口价格的上涨。根据海关数据统计,前五个月,未磨生姜的平均出口价格达到7.2元/斤,与去年同期的2.2元相比上涨了225.4%。价格的提升必然导致出口量的降低,1-5月未磨生姜出口量为10.65万吨,比去年同期下降44.5%。出口量排名前五的国家分别为:阿联酋(1.71万吨),美国(1.66万吨),荷兰(1.48万吨),马来西亚(0.96万吨),沙特阿拉伯(0.78万吨)。而从出口价格来看,出口生姜主要分为2档,出口欧美等发达国家的生姜价格普遍在8元/斤以上,而出口中东和东南亚等地区的价格平均在5-6元/斤。
预期生姜减产是姜价不断上涨的主要原因。去年山东地区雨水偏多,多个生姜主产区受到连续阴雨天气影响,一些姜田里出现了大量的死棵。受灾最严重的地区,姜苗缺失率达到50%。不仅是种植减少、库存不足,疫情放开后,国内餐饮恢复,作为主流调味品的生姜需求也在增加。
多种因素影响之下,今年以来生姜价格不断上涨。从新发地历史数据来看,2022年收获期后,生姜价格始终处在较低水平,到12月21日时止,生姜姜头批发价仍在2-4元/斤之间,整姜价格多数在5-6元/斤左右,最高不超7.8元/斤;而到了今年4月,姜头批发价已经上涨至5.5元/斤,整姜批发价最高也出现了10元/斤的“天价”,平均批发价达到7.7元/斤。行业内人士预计,在生姜收获期到来之前,高价格将继续延续。
图片来源:Pixabay
2023国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道
添加新评论