每年9至11月，美国加州中央谷地的开心果园便进入采收旺季。据美国开心果种植协会行业数据预估，2025产季美国开心果产量将达到68-77万吨，较2023、2024两个产季59万吨的平均产量，增幅高达12%。加州开心果凭借耐旱特性和高经济价值，种植面积在十年间持续扩张，已成为当地第六大农产品，产值超草莓、西红柿等传统作物的产值。
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产量提升直接体现在库存数据上。截至10月31日，加州开心果调整后总库存量达698,591.78吨，较去年同期的534,762.09吨增长30.64%；未调整的总库存量更是攀升至764,667.90吨的历史高位，同比增幅30.2%。库存高企一方面源于2024产季的可观结转库存，另一方面则得益于2025年产季前期712,694.19吨的丰硕收成，为全球供应提供了充足保障。​

新产季前两个月，加州开心果出口大幅增长。截至10月底，本产季累计出口量达69,391.85吨，同比激增27.5%，成为拉动总发货量增长21.4%的核心动力。这种增长主要由亚洲新兴市场的爆发式需求驱动，而传统主力市场的调整则带来了新的挑战。​