新疆红枣产量大幅下降，库存仍处高位

由于6月的沙尘暴与7月的持续高温，据行业预估，新疆灰枣产量降至42万吨，较常年水平下降约35%。从调研情况来看，不同产区受灾程度有所差异。兵团第一师阿拉尔地区正常年份亩产在800-900公斤，去年高产时亩产达1000公斤；今年受天气影响，预计亩产仅在400-550公斤，对标正常年份减产43%，今年兵团第一师总产量约为8万吨。兵团第三师主流亩产在450-650公斤/亩，同比正常年份减产35%，预估今年总产量为13万吨。麦盖提地区平均亩产为600公斤/亩，预估今年产量为8万吨，同比正常年份10万吨的产量减少20%。阿克苏地区平均亩产为520公斤/亩，预估今年产量为6万吨，同比正常年份10万吨的产量预估减少40%。

除了天气因素，枣树的生长周期特性也对产量有一定影响。枣树定植后需5-7年进入盛果期，盛果期达30-50年，亩产稳定在800-1200公斤。新疆2018-2020年扩种的果园在2023年起集中进入盛果期，这在一定程度上影响了当前的产量结构。不过由于种植收益下降等原因，近年来红枣种植面积在逐年减少，2025年这种趋势预计仍将持续，进一步影响了新季红枣的产量。

在经历了2024年的高产之后，国内红枣库存处于高位。2024年新疆灰枣产量达到56.32万吨，同比增长67.1%，同期产区库存积压量高达45-50万吨。截至2025年8月1日，机构跟踪的36家样本企业红枣库存为10039吨，显著高于去年同期的5383吨，略低于2023年同期的10681吨。目前市场有观点认为，红枣库存约有30万吨，对于年消费50-55万吨的品种来说，库存较为充裕。

库存结构方面，也存在一些特点。市场上广为流传的40万吨库存中，约66%为灰枣库存，其中36%为灰枣原料加上成品，约30%为灰枣等外品。这种库存结构意味着市场上可直接销售的优质成品红枣相对有限，而等外品和原料的消化需要一定的时间和成本。

红枣价格在2025年呈现出先抑后扬再波动的走势。2025年5月下旬，红枣期货主力合约价格一度下探至8675元/吨，反映出市场对高库存与消费淡季的悲观预期。进入下半年，随着新季红枣减产预期逐渐明确，郑商所红枣期货2601合约自6月初的9300元/吨附近持续上行，至8月8日收盘报11540元/吨，涨幅接近24%。

从现货市场来看，红枣价格也受到多种因素影响。作为非必需消费品，红枣表现出较强的价格弹性。历史数据显示，当现货价格突破12000元/吨时，终端消费量会出现10%-15%的收缩。2024年6月现货价升至12500元/吨后，商超渠道周均销量较涨价前下降18.7%，部分消费者转向价格更低的枸杞、桂圆等替代。目前红枣2.22元/公斤，已较6月份的1.36元/公斤显著抬升，但预计在库存充裕及消费淡季的影响下，销售利润上行空间有限。

图片来源：Pixabay
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