美国樱桃包装已进入光学分拣时代

近期，来自加利福尼亚州的各个樱桃包装公司正在经历技术革命。一项高效率的光学分拣系统已经导入使用。当樱桃经过这项系统时，相机将记录大量的影像信息。计算机则根据这些信息，快速指挥系统剔除有缺陷的樱桃。而符合质量需求的樱桃则立刻进入下一步的分级和包装作业。这项技术已在美国快速传播，当地的樱桃种植及包装厂商正在测试评估或安装相关设备。与此同时，邻国加拿大也在加快该技术的引进步伐。

据悉，这项光学分拣系统主要是采用红外或高分辨率的数码相机技术，来对单个水果进行多角度的快速拍摄。它不但可以分析樱桃的外观面貌，还可以探测其内部是否有缺陷。通过检测，樱桃的尺寸、颜色、硬度及缺陷等特征都可一一显示。尤其在尺寸筛选上，精度可以达到85%以上，大大超出精度只有55-65%的原有技术。

这项技术对樱桃品质的提升可谓不遗余力。高速分拣缩短了整个包装时间，樱桃就能够一直处在冷链环境。再加上尺寸和质量的精确控制，使得樱桃品质可以持续稳定在一个高端水平。据称，不仅仅是分拣系统，整个生产线都以一种更温和的方式来处理樱桃的包装。因此，樱桃到达终端消费者的手中后，仍能最大限度地维持采摘时的质量和口感。

图片来源：Takkk/Wikimedia Commons