2016年中国重点蔬菜进出口和生产大盘点下（马铃薯、生姜）

马铃薯

在生产方面，2016年中国国马铃薯生产总体继续保持稳定发展。从种植面积看，受农业结构调整和今年春季价格高位运行等影响，全国马铃薯种植积极性明显增加，但西北和东北主产区持续干旱天气、西南地区大范围晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等的严重发生，致使全国平均单产有所下降。受此影响，全年马铃薯总产量约9201万吨，同比减3.0%。2017随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计“镰刀弯”地区（包括东北冷凉区、北方农牧交错区、西北风沙干旱区、太行山沿线区及西南石漠化区）玉米等粮食作物转产马铃薯现象将继续增加;年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。

在出口方面，受国内马铃薯价格相对较高等影响，今年马铃薯出口动力不足，出口量有所减少，出口额基本持平。据国家统计局统计，2016年全国累计出口量39.60万吨，同比减4.3%，出口额2.38亿美元，同比增0.6%。同期，全国累计出口马铃薯淀粉524.91吨，出口额58.86万美元，同比分别减15.3%、17.7%;进口3.72万吨。2017年随着与周边国家特别是“一带一路”沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计马铃薯出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。

生姜

在生产方面，2016年全国生姜种植稳定发展，常年种植面积300万亩左右，总产量800万吨以上，其中北方主产区面积约占35%，而产量占到65%。数据显示，2016年生姜种植面积继续增加，达349万亩，同比增长8.0%;南方产区主要受夏季洪涝灾害影响，尤其是湖南、湖北、安徽等地，北方产区局地出现姜瘟，使得全国平均单产水平同比略降5%，约2692公斤/亩;总产量持续增加，达938万吨，同比增长2.6%。近年来生姜比较收益高，姜农种植效益保持高位，每亩收益平均5000元左右。所以，2017年种植面积将继续保持，稳中略升，预计达383万亩。若不出现较大气象灾害和病虫害影响，单产可恢复正常年份水平，总产量预计为1087万吨，同比增加16%。

在出口方面，中国是重要的生姜出口国，出口地区包括中东、东南亚地区以及欧美、日本、韩国。根据海关数据，2016年累计出口量已达54.26万吨，较去年同期累计出口量增加12.73万吨，同比涨幅33%。由于国内生姜价格与出口量价互为影响、互为制约，2016年出口量同比增加，但出口价格却迟迟难涨。一方面，出口量占生产总量比例较低仅占3%，对国内供需形势影响有限;另一方面，国外市场对中国生姜需求量占主要地位的多为发展中国家，对生姜质量和价格方面要求不高，带动国内价格上行的作用有限。2017年，由于国内生姜价格有望降低，出口或持续增长。