伽师西梅——新疆水果界的“后起之秀”

2017年9月1日 • Jing Zang

新疆是著名的瓜果之乡，民间也流传着“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”等极能体现新疆不同地域果品特色的民谣，但是说到新疆水果界的“后起之秀”，伽师西梅绝对是一大有力“竞争者”。

西梅，在国外原指干制的李子，多选取容易去核的李子品种如欧洲李来进行西梅的制作，但久而久之，那些经常被用来制作西梅的李子品种的鲜果也开始被称之为西梅。与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制及发酵处理。西梅果实营养丰富，不仅含有丰富的维生素A及纤维素，还兼含铁、钾等多种矿物质，素有“奇迹水果”的美誉。

自本世纪初开始，新疆伽师县结合自身夏季炎热、冬季寒冷、四季分明、降水稀少、光照充足、温差大、湿度小等地理气候优势，独辟蹊径从国外引进了法兰西，斯泰勒，女神等西梅品种。随着近年来种植和管理技术的不断完善，西梅目前已经成为伽师县的支柱产业之一。

为了进一步探究伽师西梅在国内零售端的表现，国际果蔬报道特地采访了库尔勒千合农业开发有限公司市场部经理韩亚军先生。千合农业旗下的西域香妃品牌以新疆各个地区的特色果品为主营产品，其中的C美梅正是产自伽师的西梅。C美梅产品以“来自新疆的阳光西梅，我的美颜小秘密！我是维生素，好吃的不像实力派”为宣传口号，寄望于以“口感牌”以及“营养牌”来吸引消费者。

在专访中，韩总透露，伽师西梅以法兰西品种口感尤佳，最受欢迎，C美梅产品也主要以该品种为主。公司在西梅的收购标准上也是非常严格：果重必须达到18克以上；无把果、青果、软果、病虫害等禁止入箱。同时，因伽师县成规模的种植园尚不多，种植相对分散，加之产品本身采收期较短，故采收难度巨大，公司每年精选的采收量在200吨左右。为保证产品以最新鲜的品质到达餐桌，千合农业在采摘12小时内即将西梅运输至专业冷库冷藏，第二天再以全程冷链空运至全国各地。目前，产品线下主要销往北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、重庆、沈阳等一、二线城市的大型商超，线上则以京东、每日优鲜等各大电商以及微商平台为主。