嘉兴市场2017交易创新高国产水果风起云涌（上）

2018年1月24日 • Jing Zang

2017年，嘉兴水果市场交易势头良好，交易量、交易额同比分别上涨19.43%和37.39%，交易额更是首次突破230亿大关。国际果蔬报道也对嘉兴市场近期发布的年终回顾报告进行了整理和分析，一起来关注2017年嘉兴市场都有哪些亮点不可错过吧！

市场整体交易情况

从市场统计来看，2017年除梨类、苹果类交易量略微下降外，其余13个品类交易量同比集体飘红，主要集散品类柑橘橙、小瓜类、芒果类、西瓜类交易量同比分别增长4.56%、21.77%、20.47%、19.15%，交易量之和占全年交易总量50.20%。小水果交易也逐渐扩大，葡萄类、桃类、李子类等交易量同比分别增长13.67%、19.35%、47.86%。

▲2017年交易量同比增长示意图

▲2017年交易额同比增长示意图

主要集散品类行情分析

1 柑桔橙：销售量增长幅度虽不大，但仍高居销量榜首，交易量、交易额分别同比上涨4.56%和33.61%，均价8.80元/公斤，同比上涨27.78%。一方面，全国柑桔橙产量本身基数大；另一方面，消费者日渐倾向于购买食用便捷的柑桔类作为主要消费果品。

例如，“耙耙柑”、“爱媛”、“不知火”等柑桔上市期间每天出现抢购现象，甚至时常断货。“爱媛”2017年交易量和交易额同比更是分别增长130%和201%，市场最高价格一度飙升至18元/斤。“耙耙柑”主要产区由四川眉山向云南、广西扩张，种植面积相比往年增长近三分之一，全年交易量同比上涨92.02%，交易额同比上涨147.15%。“丑桔”2017年的种植面积迅速扩张，但价格未受明显影响，反而因品质的提升催生了历史最高价位14元/斤。

2 芒果：交易量和交易额同比分别上涨20.47%和23.14%，均价11.98元/公斤，同比上涨2.22%。2017年，嘉兴市场芒果销售势头良好，原因除产量增长外，还得益于市场对芒果包装开展的长效管理和空调烘房加工的全面推广，四川和越南芒果也正好弥补了海南和广西芒果下市的空档，芒果的全年供应得以实现。

3 苹果：全年交易量和交易额同比分别下降3.19%和2.49%，均价7.30元/公斤，与去年基本持平。近几年，国内苹果产能不断增加，出现供大于求局面，销售情况并不乐观。2017年受灾害天气影响，苹果优果率减少；同时部分产区对品种改良的投入力度不够，品牌意识缺失，加之中国消费者水果品种选择余地日益丰富，多方因素影响之下，苹果交易量、交易额双双下降。

4 荔枝：作为市场主要集散品类之一，荔枝全年交易量、交易额同比分别上涨22.72%和13.95%，主要产区来自于海南、广东、福建、广西等。受年初寒流和持续低温阴雨影响，荔枝2017大幅减产，产量只占2016年的六成左右。而海南海口荔枝长势良好，产量增长一倍以上。“妃子笑”2017年上市期相比上年提早近一周，价格一度达12元/斤，但由于后期产量增长明显平均价格回落至8.03元/斤。六月下旬因产地气候原因，“桂味”、“鸡嘴”、“白蜡”、“乌叶”、“糯米糍”等品种产量大幅下跌，价格一路走高，“桂味”最高价格曾飙升至30元/斤。

5 哈密瓜：全年交易量和交易额同比分别上涨15.27%和24.44%，均价5.72元/公斤，同比上涨7.92%。市场高峰时日均交易量近1800吨。从全年的销售来看，新疆、海南为主产区，来自山东、内蒙、陕西、云南甚至越南的哈密瓜也曾先后登场。其中，来自新疆的哈密瓜品种最为丰富，西州蜜17号、西州蜜25号、八六王、大青花、小青花等多个优良品种成为市场销售的主力，上市价格一般在2.6-2.8元/斤。而海南哈密瓜一般在冬季上市，主要以西洲蜜和网纹瓜为主，价格为4-5元/斤。两大产地约各占半壁江山，保障了全年哈密瓜的销售。随着交易量的放大，市场辐射效应明显，来自华中、华北地区的大型商超也已进场采购，最大日出场量超过100车。

6 葡萄：全年交易量和交易额同比分别上涨13.67%和17.97%，均价12.76元/公斤，同比上涨3.78%。葡萄也是2017年不容忽视的主力军之一，交易量与交易额稳步攀升主要由于品种的多样以及品质的提升。目前，嘉兴市场已成为国内主要葡萄交易集散地之一。

市场“宠儿”巨峰葡萄价格在5-8元/斤，来自浙江的高端品种“美人指”价格相比去年同期低两成左右。2017大规模种植的品种还有“阳光玫瑰”，其已成为葡萄产业更新换代后的主要推广品种之一，价格一般在7元/斤。西安“户县葡萄”以新研发的户太8号为主，同时搭配以夏黑、兴华王、红巴拉多、阳光玫瑰等多个品种，刚上市批发价格就维持在4.5-5元/斤左右。