国际领先保鲜新技术，为新疆英吉沙色买提杏保驾护航

2018年7月5日 • Christina Chen

英吉沙色买提杏，有“冰山玉珠”的美誉，产自新疆喀什英吉沙县，是新疆代表性特产水果之一，2007年被中国国家地理列为标志产品，该杏以育杏人色买提而得名。色买提杏的囗感甜度基本达到16度以上，属于甜酸可口类，且汁多肉厚皮薄，果肉滋实，汁水充沛。不同于新疆的另一种吊干杏，汁水不足，果肉不实，新疆色买提杏适合南方消费者特别是江浙一带的消费者，爱好这种甜糯，略微酸的独特口感。

纯正的色买提只产在英吉沙县，总产量约在7-8万吨。尽管周边蔬附县、阿克陶县、伽师县都有种植但风味稍差，这主要是因为英吉沙得天独厚的地理条件。英吉沙县挨着昆仑山脉，色买提杏种植在海拔1000-1700上，光照时间长达14小时，昼夜温差大，土壤PH值不超过7.5，偏碱性，昆仑山雪水融化长年灌溉，经此才孕育出如此“娇生惯养”的色买提杏。

尽管色买提杏产量高，但实际每年只有将近1000-1500吨的鲜杏空运出新疆，而且运输中损耗高达30%-50%。为了解决这个问题，将更多色买提杏带给全国消费者，广州固鲜科技有限公司，专门针对新疆色买提杏制定一套标准化流程，以新疆为基点，采用最新研发的MAP与It'sfresh保鲜技术，实现品质标准化。现在常见的包装方式套袋（EPE），这只能解决运输过程中相互碰伤问题，但是使用MAP气调保鲜袋和英国近年新研发的It’sFresh!易保鲜乙烯吸附剂，效果则大不一样，不仅能有效控制包装内水果环境，还能吸附水果呼吸产生的乙烯，有效解决了果品贮运保鲜问题，降低腐烂损坏率，为产品进入流通市场增值，展现新疆特色水果该有的价值。

固鲜科技是一家从事深耕农产品采后保鲜技术研究的科技创新型公司，成立五年有余。今年初，固鲜科技获得超级教授李泽湘老师的天使轮融资，将更进一步深化中国农产品标准化变革，以新技术新装备为依托，采用新理念新模式，切入产地源头，从规范种植、采摘、分选、预冷、包装、贮运、销端各个环节着手，实行透明供应链模式（种植-传递-销售三方利益分享）以销促产，彻底解决中国农产品的散、乱、差非标易损等痛点弊端。固鲜科技希望与农产品相关方合作，一起参与引领与改变中国农业产业化，用工业化思维加速推进中国农产品标准化进程，让农业更简单，让农民增收。