果树上的陕西，三秦大地瓜果正当时

提起陕西人们往往首先想到的是悠久的历史和当地数不胜数的特色小吃。近年来随着陕西水果产业的快速发展，水果也成为了陕西的一大名片。特别是在秋日这个瓜果飘香的季节，小编带你一起领略三秦大地陆续上市的应季水果。

从北到南，首先来看陕北的狗头枣。陕北是中国红枣优生区，从陕北北部的榆林市直到陕北南部的延安市，普遍都产枣，而其中就以狗头枣最为出名。狗头枣也叫狗脑枣,果实呈卵圆形或圆锥形,形如狗头,故称狗头枣。陕北狗头枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于其他地方的其他品种。

往南就是世界最佳苹果生产基地洛川。陕西洛川，人称“苹果之乡”，其气候、土壤和地理位置与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。目前全国每4个苹果中，就有一个来自陕西。作为陕西水果军团当之无愧的排头兵，陕西苹果已经打响了国际品牌。洛川苹果一般在十月份左右采摘上市。

离开陕北进入关中平原，从东到西，首先能品尝到的就是大荔冬枣。大荔冬枣有“百果王”的美称，肉质细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆，味道香甜。大荔县的冬枣为沙土地种植，土壤透气性较好，使得冬枣的糖分很高，一般冬枣的甜度约为23度，而大荔县冬枣可以达到28-30度。而通常荔枝的甜度才为18-20度。7、8、9月份是大荔冬枣的上市季节。

在紧靠大荔的蒲城县，被国内外专家公认的世界优等酥梨种植最佳生态区。蒲城酥梨起源于20世纪70年代初期，原身为砀山酥梨。具有外形光洁透亮，果肉晶莹爽口的特点，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。有“大如拳、甜如蜜、脆如菱”之说。

来到临潼县，不仅能看到华清池和兵马俑，同时也能吃到中国最好的石榴。临潼石榴集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居中国五大名榴之冠，被列为果中珍品。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。目前正是其上市的季节。另外随着《长安十二时辰》的走红，临潼的另一特色水果火晶柿子也成为网路爆款。据了解，10月中下旬火晶柿子才会成熟上市，目前网络上销售的均不是真正的火晶柿子。

富平县也盛产柿子，但其柿饼更为出名。在“中国柿乡”陕西富平，每年到10月的下旬， 柿子就开始上架，要想让柿子变身真正的美味，就要把柿子变成柿饼。每年秋季采摘下来的柿子，统一去掉柿子皮，挂起来风干晾晒，然后等待到了秋冬霜冻季节，表皮自动会上甜霜，美味柿饼才真正形成。

来到西安西部的户县，户太八号葡萄可谓是全国闻名。户太八号葡萄由西安市葡萄研究所通过奥林匹亚芽变选育而成，果粒较大，果粉厚，果皮与果肉容易分离，有的呈紫红色或紫黑色，每颗葡萄平均在9.5-10.8克左右，含糖量在17.3%左右，口感特别好，香味比较浓，适合运输和存储。自然成熟在8月底左右，常温下可存放10天以上。

再往西的秦岭北麓，周至猕猴桃也陕西水果的一大名片。周至所产绿心猕猴桃最为知名，果形整齐、酸甜适口，口感浓郁，果肉翠绿，令人垂涎，据统计，全国60%猕猴桃鲜果产自周至，在全国80%的猕猴桃果干产自周至。周至猕猴桃面积就已达40万亩，实现产量42万吨，产值24亿多元，是中国猕猴桃生产第一大县。

跨过秦岭，来到陕南。商洛核桃，据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。如今，商洛已是远近闻名的“中国核桃之都”、年产量为全国第一。商洛市核桃种植面积达140万亩，年产2万吨，以地区计算，已成为全国有名的核桃生产基地，占全国核桃仁出口总量的20%左右。

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，而在汉中，则生产着中国最靠北的柑橘。汉中城固，位于全国柑桔产区的最北缘，优越的自然生态环境形成其汁多味浓、酸甜适口、风味独特的优良品质，受到消费者喜爱。2001年，汉中城固被国家林业部命名为“中国柑橘之乡”。 据统计，城固县柑橘种植达25万亩，年产量30万吨，产值达数亿元，年出口2.4万吨，创汇2049万美元。

目前，果业被公认为陕西最靓丽的一张名片。据国家农业部门发布的《中国农业统计资料》，陕西水果种植面积高达近1900万亩，位居全国第1，占全国总面积的比重超过9%。用个比较形象的说法，世界上每7个苹果就有1个产自陕西，每3杯苹果汁就有1杯出自陕西，全球每3个猕猴桃，就有1个来自陕西，种植面积、产量都位居世界第1。陕西苹果种植面积超过320万亩，猕猴桃超过100万亩，在全国最多；樱桃规模全国第2、葡萄全国第3。

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