据AMERICAN Agriculturist报道，美国的苹果质量今年变得更好。位于格伦蒙特的纽约苹果销售公司（New York Apple Sales Inc.）的发言人吉姆•艾伦（Jim Allen）说:“10月1日新出产了一批苹果，我从未见过那么大、那么红的苹果。我们今年苹果的产量和品质都很好。”
布伦达·布里格斯（Brenda Briggs）是宾夕法尼亚州加德纳斯（Gardners）莱斯水果公司（Rice Fruit Co.）的业务经理。作为东海岸最大的水果包装商之一，他们也觉得今年的苹果收成不错。
“今年的收成真的很好。苹果的质量非常好，口感极佳。这得益于今年的气候原因。”
纽约州和宾夕法尼亚州在全美产苹果最多的10个州中排名前十，纽约州排在第二，宾夕法尼亚州则列在第四位。然而这两个州都比不上华盛顿州，它的苹果产量占全美的近65%。
艾伦说，虽然今年纽约西部的苹果比较大，但是收成可能比东部小。他说，去年的大丰收和年末的干旱对果树的生长造成了一定的负担。
“这个问题（指收成较小）在明年春天会表现出来。”他说，“但另一方面，今年的湿度、阳光和温度条件都很好。 而这会使得苹果的酸甜比变得刚刚好。”
艾伦说，最受欢迎的品种是Gala、Honeycrisp、SweeTango、Snapdragon、Fuji和新品种Koru。
Koru是从新西兰引进的富士-布雷伯恩杂交品种。艾伦这样描述它:“口感浓郁，松脆，有一点蜂蜜的味道，吃下去之后还留有一阵香甜的余味。”
他说，Evercrisp是另一种很有前途的苹果。
消费者偏好的变化表明，他们越来越看重苹果的某些特性。
艾伦说:“口味和口感是消费者较为看重的两个方面。口感不脆的老品种就不像新品种那么受欢迎。”
像金冠苹果（Golden Delicious）这样比较软、不太酸的苹果已经失宠了。松脆的品种通常有一种酸酸甜甜的味道，而且肉质更紧。
纽约州阿尔比恩（Albion）的一家包装公司Lake Ontario Fruit Inc.的总经理兼合伙人约翰•拉塞尔（John Russell）说，他也期待着一个好收成。
他说:“今年，我们看到的可能是很长一段时间以来最干净、质量最好的一批苹果。这批苹果有着很棒的颜色、大小，收获期间天气也很好。”
这个夏天为苹果的大小提供了其所需的水分和阳光。
他说:“随着收获季节的临近，傍晚会变得更凉爽，这使得苹果的颜色更亮。苹果的味道也好极了。今年我们有很多大一号的水果，我们很期待上市。”
布里格斯说，公司的控股方莱斯家族种植了900英亩的苹果，并还从其他35个种植者那里收获了苹果。总量的60%已完成收获。像Ginger Gold、Gala和Honeycrisp这样的早期品种早已完成收获。而Granny Smiths和Fuji则即将进行收获。
布里格斯说，今年苹果更多地去了杂货市场。这通常是个好消息，因为市场上的苹果会比那些加工过的苹果卖得更高。
但当前的贸易冲突，尤其是与中国的贸易冲突，正在拉低种植者们收入。
美国苹果协会（U.S. Apple Association） 8月份的一份报告显示，由于贸易紧张局势加剧以及出口国家提高关税，2018年农场收入下降了16%。
2018年，苹果出口额下降22%，为8.54亿美元。据美国农业部农业营销服务官员说，贸易缓解计划购买了价值8,300万美元的新鲜苹果。
华盛顿州则只出口了近三成的苹果。布里格斯说，这对东海岸的种植者影响较大，因为大部分苹果只能在国内销售，而这压低了整体价格。她希望公司今年能向印度、中美洲和南美洲出口一些苹果。
美国苹果协会（U.S. Apple Association）宣称，为了适应消费者的偏好，Gala和Honeycrisp苹果的产量正在增加。
最受欢迎的苹果品种有Gala、Red Delicious（红富士）、Fuji、Honeycrisp和Granny Smith。
据该协会称，照目前的趋势继续下去，明年的Honeycrisp产量可能会超过Fuji。
图片来源：pixabay
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