《中国杨梅产业发展报告2017》重磅发布：抗梅雨降损耗有法宝

眼下正是杨梅集中上市季节，其口味鲜美可口，但肉质娇嫩，保质期短。在传统的销售渠道中损耗率高达20%的杨梅还要接受来自阴雨绵绵的梅雨期挑战，说来就来的一场场暴风雨对于杨梅品质来说不啻为一场场“大考”。

安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛分析道：目前我国长江中下游地区进入了梅雨期，持续的阴雨天气还有一段时间，很可能进一步打击水果的销售价格。很多时令水果的价格下降幅度非常大。有两个原因，一是现在时令水果批量上市，二是降雨影响了水果的品质和销量。

他说，梅雨对于包括杨梅在内的时令水果杨梅上市主要的影响表现在两方面：一个是对水果的采摘，第二个是运输。

据近日发布的《中国杨梅产业发展报告2017》透露的信息，杨梅成熟期集中，对储运保鲜要求高，严重影响其销售，而产地产后保鲜技术水平低、冷链建设及管理能力薄弱，因此传统鲜果消费主要集中于具有杨梅消费偏好的江、浙、闽、广等东南沿海地区。

随着消费者对水果品质要求越来越高，像杨梅这样需要“尝鲜”的水果，这样高损耗率的传统渠道已经不能满足需求，电子商务、新零售、采摘等体验经济是杨梅产业必须要经历的革新。

对抗高损耗率，特别是在这样的梅雨季节，各大农家、商家可谓“各显神通”。江苏常州凌家塘批发市场分析师江红霞建议种植户引进好的品种，提高种植水平，这样可以减少自然灾害给自己带来的损失。

而以本来生活为代表的生鲜电商，通过产地直采并直接对接消费者，减少中间流通环节，让杨梅抢“鲜”到达消费者口中，唇齿间爆裂的，是清甜如初摘的醇正杨梅味！

据本来生活官方信息报道，生鲜电商对接消费者需求升级，促进冷链物流、包装、仓储、加工产业发展，倒逼上游杨梅种植端规模化发展、产业模式升级、产品标准化，助力杨梅种植户销售产品、塑造品牌的价值。

《中国杨梅产业发展报告2017》还透露，中国是世界杨梅大国，全球90%以上杨梅集中在中国。日本、越南、印度、泰国和欧美等国有零星栽培。2016年中国杨梅种植面积达23.7万公顷，产量83万吨左右。其中，浙江是中国杨梅的主产地。杨梅产量和栽培面积前10的主产县，浙江分别包揽6席、7席，栽种面积更占到中国杨梅栽种面积的60%以上。

中国杨梅消费以鲜食为主，2016年杨梅鲜果消费66万吨左右（含损耗），约占产量的比例为80％，其中损耗规模达20％。杨梅加工占比约15％，出口比例不到5％。

图片来源：百度图片

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