澳洲芒果品鉴调研活动在Citysuper 圆满落幕

2018年10月26日 • Christina Chen

近日，在上海Citysuper超市举办的芒果品鉴调研活动，圆满落幕。此次活动是由澳洲两所知名大学阿德莱德和格里菲斯共同设计完成，主要是了解中国消费者购买芒果的习惯，以帮助亚洲各主要芒果种植者培育更好的符合市场期待的芒果品种。十场品鉴调研活动吸引了当地约150名参与者。

活动现场挑选Citysuper 在售的三个品种，参与者通过视觉外观和口感测试两个角度，分别为三种芒果定价。三个品种芒果包括泰国的水仙芒果，菲律宾的吕宋芒果，四川攀枝花的凯特芒果。三个品种各有特色，从外观上看泰国水仙芒果，个头偏大，细长且有弧度，底部呈圆形，外皮偏青绿色；菲律宾的吕宋芒果，个头中等大小，外形细长，外皮由绿色到亮黄色，果皮比较厚；攀枝花的红凯特芒果，个头偏大，呈椭圆形，表皮青色带有深红色，果肉金黄。从口感上看，水仙芒果肉呈亮黄色，有时也会有淡淡的粉色，果香四溢，果核不大，吕宋芒果肉无纤维，果香较淡，果核较小，适用于制作沙拉和日常食用；红凯特果肉偏硬，富含纤维，甜度适中，是作为礼品的上佳之选。从现场参与者反馈来看，芒果的成熟度是影响口感的重要因素。此外，参与者还有机会品尝一款现场用芒果调制的鸡尾酒“灰姑娘”，芒果配上干姜水，淋上点柠檬汁，口感新鲜甘冽。

这次调研活动，由于采收季节等因素，澳大利亚芒果此次未能列入调研之列，参与者对此稍有遗憾，同时也很期待澳芒尽早在中国上市。有参与者认为澳洲芒果在口感和品质上均优于市面常见的芒果，不仅有着金黄色略带粉色光泽的表皮，果香浓郁，而且果肉甜度较高，且汁水充沛，被誉为世界上最好吃的芒果。澳洲芒果主要有3个品种Kensington Pride，Calypso和R2E2，其中Kensington Pride这个品种最为广泛种植也深受澳洲人喜爱，但仅有R2E2这个品种供中国市场享用。R2E2芒果个头大，平均每个在600-1000克，呈圆形，果肉坚实，口味适中。表皮呈橘红色，果肉呈柠檬黄色，果核很小，因此，比起许多其它品种，果肉较多，采收期为11月到2月。另外，该品种还具有较长的货架期，适用于出口市场，国内预计11月底将会上市。