进口牛油果市场或在竞争中发展

牛油果作为一种超级水果，对于中国的消费者来说还比较陌生。在中国，牛油果更多地出现在西餐佐料、鲜榨果汁甚至是化妆品的配料中。然而，逐渐富裕的中国人并不抵触尝试健康的异国水果，因而牛油果以其清爽而不油腻的味道和有益健康的诉求逐步攻占中国人的舌尖。目前，进入中国的牛油果主要来自墨西哥。墨西哥是世界上最大的牛油果生产国、出口国和消费国。2012/13产季墨西哥共出产134万吨牛油果，出口超过62万吨，种植面积也达到了16.8万公顷，位列全球第一。2013年，墨西哥人均消费牛油果超过6.8公斤，是世界上牛油果人均消费量最大的国家。据悉，墨西哥牛油果主要产区是米却肯州（Michoacan），大约85%的牛油果来自该州，其次是哈利斯科州（Jalisco），比例仅占3%。

除墨西哥外，智利牛油果已于今年7月份正式获准进入中国。目前，秘鲁方面也正在积极争取获得入华通行证。据FAO资料显示，2009年智利牛油果产量排在墨西哥后面，位居全球第二。秘鲁和墨西哥相比，牛油果产量不高，但近年来增长迅速。和中国牛油果进口市场类似的是，全球最大的牛油果进口国——美国目前也从墨西哥、智利和秘鲁等国进口牛油果。据悉，智利牛油果从1990年到2004年连续多年遥居对美出口榜榜首，比例一度超过50%，但这一情况在2005年突然得到逆转。当年，墨西哥对美出口牛油果激增为13.4万吨，超过2004年的三倍之多，一跃成为对美最大的牛油果出口国。而之后，智利对美国的出口却一直停滞不前。近年，秘鲁也进入了美国市场，并表现出良好的势头。据哈斯牛油果协会（Hass Avocado Board）统计，截止到8月17日，墨西哥牛油果实现对美出口34.7万吨，占据首位，而秘鲁已经远超过智利达到5.9万吨，智利出口量还不到3.2万吨。

回顾美国牛油果的进口史，让人不免联想到中国牛油果市场未来的发展是否也会如此变换莫测。目前，中国进口牛油果市场尚处于起步阶段，仍然以墨西哥牛油果一家独大。智利作为老牌的牛油果出口国家，虽然在产量上不及墨西哥，但智利牛油果在关税方面和墨西哥相比极富竞争力，在对中国出口方面智利能否后来者居上，并成功逆袭值得期待。墨西哥和智利，再加上在华取得葡萄成功销售的秘鲁，未来中国牛油果市场将如何上演三国争霸，我们拭目以待。

图片来源：智利牛油果协会