专访Melissa's Produce：小众水果如何征服美国味蕾？

去年国际新鲜果蔬协会（IFPA）在加州举办的2023全球果蔬和花卉展上，国际果蔬报道采访了来自Melissa's Produce的公共关系总监 Robert Schueller和营销总监Michelle Grow。

Melissa's Produce是美国领先的小众果蔬分销商，由Sharon和Joe Hernandez夫妇于1984年创立于洛杉矶。公司以二人女儿的名字命名，其女儿也在公司经营中发挥着积极作用。公司占地约3万平方米，最初只在南加州独家经营，很快就扩大规模，面向全美国境内的零售商和消费者。

公司供应1000多种果蔬，其中许多产品都来自本地采购或国际合作。比如，Elefante Green Gold菠萝是原产于西非的绿皮白肉菠萝，在加纳与Elefante农场合作种植。这款菠萝酸度低，口感多汁，有蜂蜜的甜味，比夏威夷菠萝更长更细，而且菠萝核也可以食用。Melissa's 还供应由Del Monte开发的Pinkglow菠萝，果肉呈现诱人的粉色，具有独特的糖果风味，比传统菠萝更甜更多汁。

Melissa's销售的静冈皇冠甜瓜被称为“日本甜瓜之王”，在日本静冈县袋井市栽培，采用一藤一瓜方式培育，果实更甜更有营养。公司销售的另一个甜瓜品种是Melissa's Waterloupe，既有西瓜的口感，又有哈密瓜的外观和风味，果肉多汁且甜美。

最近，Melissa's增加了芒果品种供应，其中包括从秘鲁空运而来的树上熟肯特芒果。农历新年期间，Melissa's还上新了在美国种植的佛手，在中国文化中象征着幸福、长寿和好运。佛手可以像柠檬一样削皮做成酱，或者放在室内闻香。

Robert Schueller介绍说，公司已经开始为所有果蔬贴上营养标签，即便是那些不强制要求贴营养标签的产品。他解释说，消费者希望这样做，他们想清楚地知道自己吃进了什么，包括哪些维生素等营养成分，这些对他们很有帮助。由于患有糖尿病等疾病的人群需要监测每天的食物摄入量，控制对天然糖分和碳水化合物的摄取，这些信息是Melissa's公司为消费者提供的额外附加值。如果消费者在包装上没有找到营营养标签，Melissa's公司官网上也会展示公司每款果蔬的最新营养信息。

图片来源：国际果蔬报道
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