蓝莓市场严重供不应求，5年内产量急需翻倍！

据Blueberriesconsulting报道，全球蓝莓需求强劲，目前的总产量186万吨须在5年内翻倍，增至300万吨，才能满足不断增长的消费需求。

尽管蓝莓在农产品市场上出现较晚，但它的消费目前已经几乎覆盖了全球所有地区。蓝莓的营养和健康功效，让其消费需求在全世界迅速蔓延。此外，蓝莓消费市场已经多元化，作为新鲜水果食用的同时，也作为多种食品的原料，包括果汁、果酱、冷冻食品、利口酒和糕点，也可用于美食烹饪、制药，或作为食品和化妆品的基底。

当前全球蓝莓的种植总面积为248,550公顷，总产量为186万吨，其中仅529,210吨用于加工，因此超过130万吨作为新鲜水果提供给消费者。虽然产量看起来已经很大，并反映出蓝莓产业的蓬勃发展，但随着蓝莓消费在全球范围内日益增长，这一产量将无法满足全球的需求。根据专门的预测，全球蓝莓产业在未来五年内必须将产量翻一倍，达到300万吨。

全球蓝莓产量实现大幅增长，并不等于种植面积也将出现相应的增长预期。主要原因是育种产业得到快速发展，提供了能够保证高产和果径较大的品种，所以在种植面积保持不变或略微增长的情况下，10年内实现当前产量翻一番的目标可以达成。

墨西哥FallCreek公司的商务经理Ricardo Márquez在日前举行的一次国际蓝莓研讨会上表示，他认为目前全球的需求至少是供应量的两倍，在这种需求的基础上，行业继续增长的时间还很长。尤其因为蓝莓的消费需求在亚洲国家非常强劲，在欧洲和北美也是如此，但亚洲国家将在需求增长上强于其他地区。他认为按照行业当前的发展速度，将目前的供应量翻一番并突破300万吨，需要大约5-7年的时间。

在全球主要的蓝莓生产国中，中国以7.8万公顷种植面积和52.5万吨的产量位列第一；排在第二位的美国种植面积为4.8万公顷，产量为27.7万吨；秘鲁的蓝莓种植面积为2.2万公顷，年产量为22.5万吨。秘鲁每公顷种植面积的蓝莓产量远远高于所有竞争对手，因此秘鲁连续几年成为世界第一大蓝莓出口国。

据秘鲁媒体Gestion报道，在刚刚过去的2023/24产季，尽管遭遇了厄尔尼诺现象引起的高温、大雨等恶劣天气情况，秘鲁蓝莓出口量下降了23%，但出口总额增长了29%，达到18 . 8亿美元。出口额的增长主要是由于全球蓝莓供应不足，国际市场上秘鲁蓝莓的平均价格上涨了68%。

预计2024/25季秘鲁蓝莓出口量将接近30万吨，同比增长32%。支持这一乐观预测的因素包括，产季开始时天气情况更加稳定，同时有新的果园开始出口。尽管价格可能会受到全球供应增加的影响，但预测表明，秘鲁可能会实现创纪录的收入，出口额估计高达19.9亿美元，比上一季增长6%。

图片来源：Pixabay
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