锚定价值，鲜赢未来：StePacPPC专家在IFPA网络研讨会解析调气膜袋包装技术

2025年12月24日 • Jing Zang

在IFPA近期主办的一场网络研讨会上，行业领袖齐聚一堂，深入探讨了调气包装的科学原理及其成熟应用。这一关键技术正持续改善全球生鲜农产品供应链。研讨会特别邀请了来自生鲜包装领域的全球领军企业StePacPPC的两位专家，系统解析了受控包装环境如何有效应对采后挑战、降低损耗，并助力生鲜果蔬产品拓展至更远距离的市场。

保鲜之战：一场采收后的时间竞速

研讨会伊始，StePacPPC首席技术官加里·沃德博士（Gary Ward）强调了一个重要观点：水果和蔬菜在采收后仍会持续进行呼吸作用，消耗氧气并释放二氧化碳和热量，从而自然加速果蔬品质劣变。

StePacPPC全球业务发展团队的伊沃·坦切尔先生（Ivo Tunchel）补充指出，果蔬产品劣变速度在很大程度上取决于呼吸速率，并强调温度控制是减缓这一过程最为关键的因素。

然而，呼吸作用只是采后管理中的一环。生鲜农产品还面临水分流失、病害压力以及对乙烯的高度敏感等多重挑战，使得长距离运输和长期储藏尤为困难。调气包装技术正是通过平衡这些生物和环境因素，营造有利条件，在整个供应链中帮助保持果蔬产品品质并延长货架期。

保鲜科学：不止于包装袋

调气包装技术通过精准控制包装内部的气体环境，提供了一种创新性的解决方案。通过降低氧气含量、提高二氧化碳浓度，该技术带来三重优势：减缓呼吸速率、抑制乙烯活跃性，并直接抑制微生物生长。这些作用协同发挥效果，可显著延缓果蔬的衰老和后熟过程，延长货架期。

两位专家指出，调气包装技术的成功应用并非“一方治百病”的解决方案，而是一套系统化、协同运作的综合策略。它需要高品质果蔬原料、快速有效的预冷处理以及全程稳定可控的冷链体系。同样关键的因素是对包装本身的精细化工程设计：先进薄膜可精准调控水汽透过率，并具备良好的防过饱和水雾性能，即防止干耗又减缓包装内结露，从而避免诱发衰败。此外，薄膜的透过性还需与果蔬的呼吸强度及供应链的实际条件精确匹配，以达到理想效果。

据沃德博士介绍，StePacPPC采用高性能聚酰胺薄膜材料，其增强的水汽透过性有助于实现优化的湿度管理。结合激光打孔技术，这类薄膜能够高效调控包装内部的气体组成，从而最大程度发挥调气包装技术的整体效能。

效能见证：从智利到中国的实践典范

除了理论阐述，研讨会同样聚焦实际应用，两位专家展示了调气包装技术在多种关键果蔬上的突破性成果。蓝莓方面，该技术与StePacPPC的思福乐（Xflow）等自动化包装方案相结合，在保持天然果粉和整体品质的同时，将保鲜期延长至45天以上，并减少约40%的塑料薄膜用量；西兰花方面，思泰德（Xtend）调气与湿度控制解决方案取代了传统装加冰泡沫箱，每次装运可释放多达66%的装箱空间；樱桃方面，基于调气包装的解决方案将货架期延长至4–6周，使智利至中国25天的海运具备商业可行性，同时保持果梗新鲜度和果实硬度；葡萄方面，思泰德解决方案也显著延长了阳光玫瑰等高端品种的销售季，最长可达五个月，持续保持商品的优良品质。

研讨会在热烈的问答环节中圆满收官。与会者不仅针对重点作物提出问题，还涉及姜黄根、牛油果和西梅等其他高附加值果蔬。沃德博士和坦切尔先生对提问均进行了详尽解答，分享了丰富的实用经验与技术指导。此次互动讨论凸显了业界对采后创新解决方案的持续关注，也进一步彰显了调气包装技术在保持品质、减少浪费及拓展全球市场方面的关键作用。